طريقة عمل جرانولا بالتين المجفف و زبدة اللوز

الطريقة 

1. سخني الفرن إلى 170 درجة مئوية، وضعي ورق زبدة على صينية الفرن.
2. في قدر صغير، سخني زبدة اللوز مع العسل أو شراب القيقب وزيت جوز الهند على درجة حرارة هادئة.
3. حتى تذوب المكونات وتمتزج جيدًا، ثم أضيفي الفانيليا والقرفة ورشة الملح.
4. في وعاء كبير، اخلطي الشوفان مع المكسرات والبذور، ثم اسكبي المزيج السائل فوقه وقلبي جيدًا حتى يتغطى بالكامل.
5. افردي الجرانولا على الصينية اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة، مع التقليب كل 10 دقائق حتى تتحمص بالتساوي.
6. بعد أن تبرد الجرانولا قليلًا، أضيفي التين المجفف وقلبي برفق.
7. خزني الجرانولا في وعاء محكم في درجة حرارة الغرفة، وقدميها مع الزبادي، الحليب، أو بمفردها كوجبة خفيفة.
   ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل بان كيك بالجبنة البيضا
   

طريقة عمل بان كيك الشوفان بحشوة الكيوي والعسل

الطريقة 

1. في وعاء، اخلطي الشوفان المطحون مع البيكنج باودر، الملح، والسكر البني.
2. في وعاء آخر، نخفق البيضة مع الحليب والفانيلا حتى تمتزج المكونات جيدًا.
3. أضف المكونات السائلة إلى المكونات الجافة واخلط حتى تتجانس.
4. إذا كانت العجينة كثيفة جدًا، يمكنك إضافة القليل من الحليب لتخفيفها.
5. سخني مقلاة غير لاصقة على درجة حرارة  متوسطة وأضف إليها قليل من الزيت أو الزبدة.
6. صب قليل من خليط البان كيك في المقلاة على شكل دوائر صغيرة أو كبيرة حسب الرغبة.
7. طبخ البان كيك لمدة 2-3 دقائق على كل جانب أو حتى يتحول لونها إلى الذهبي.
8. كرر العملية حتى تنتهي الكمية.
9. في وعاء صغير، ضع قطع الكيوي وأضف إليها العسل. اخلط جيدًا حتى تمتزج النكهات.
10. قدم البان كيك على طبق وابدأ بوضع الحشوة في الوسط أو فوق كل قطعة بان كيك.
11. يمكن إضافة المزيد من العسل فوق الحشوة حسب الذوق.
    ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل البان كيك بدون بيكنج بودر

طريقة عمل حلى الحمص بالشوكولاتة والعسل

الطريقة 

1. إذا كنت تستخدم الحمص المجفف، قم بنقعه لمدة 8 ساعات أو طوال الليل، ثم قم يسلق حتى يصبح طريًا.
2. إذا كنت تستخدم الحمص المعلب، قم بغسله جيدًا للتخلص من أي مواد حافظة.
3. في محضر الطعام، ضع الحمص المسلوق أو المعلب وابدأ في خلطه حتى يصبح ناعمًا ومتماسكًا.
4. في وعاء صغير، قم بتذويب الشوكولاتة مع الزبدة (أو زيت جوز الهند) باستخدام الميكروويف أو على حرارة هادئة.
5. تأكد من تقليبها جيدًا حتى تذوب تمامًا.
6. أضف العسل والفانيليا إلى خليط الشوكولاتة المذابة وقلب جيدًا حتى تمتزج المكونات.
7. أضف خليط الشوكولاتة إلى الحمص المطحون واخلط جيدًا حتى تتجانس المكونات.
8. اسكب المزيج في قالب مستطيل أو دائري مغطى بورق الزبدة.
9. ضع المكسرات على السطح إذا رغبت في تزيين الحلى.
10. ضعه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى يتماسك ويأخذ القوام المطلوب.
11. بعد أن يتماسك الحلى، قم بتقطيعه إلى قطع صغيرة أو مربعات وقدمه باردًا.
      ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل حلى كرانشي بالكراميل
    

طريقة عمل فطائر الجزر بالقرفة وحشوة الجبنة الكريمية

الطريقة 

1. في وعاء كبير، امزج الدقيق مع السكر، القرفة، والملح.
2. أضف الزبدة إلى المكونات الجافة وباستخدام خلاط المعجنات لفرك الزبدة مع الدقيق حتى تتكون قطع صغيرة تشبه الفتات.
3. أضف الحليب البارد والبيضة وامزج المكونات حتى تتماسك العجينة.
4. إذا كانت العجينة جافة جدًا، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الماء البارد.
5. غلفي العجينة في غلاف بلاستيكي واتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
6. في وعاء، اخلط الجبنة الكريمية مع السكر البودرة والفانيليا حتى تصبح ناعمة ومتجانسة.
7. إذا رغبت، يمكنك إضافة المكسرات المفرومة إلى الحشوة لمزيد من القوام والنكهة.
8. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية .
9. على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق، افردي العجينة باستخدام الشوبك حتى تصبح رقيقة.
10. استخدم قطاعة دائرية (أو كوب) لتقطيع العجينة إلى دوائر صغيرة.
11. ضع ملعقة صغيرة من حشوة الجبنة الكريمية في وسط كل دائرة.
12. اطوِ العجينة على الحشوة لتشكيل نصف دائرة واضغط على الحواف جيدًا باستخدام شوكة لإغلاق الفطيرة.
13. ضع الفطائر على صينية مبطنة بورق الزبدة.
14. تخبز الفطائر في الفرن لمدة 15-20 دقيقة.
15. بعد إخراج الفطائر من الفرن، يمكنك رشها بسكر بودرة للتزيين.
      ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل خبز السلايدر
    

طريقة عمل الكيك بدون بيض

الطريقة 

1. نحمي الفرن على درجة حرارة 180.
2. في وعاء عميق ننخل الدقيق مع البيكنج بودر وبيكربونات الصوديوم.
3. نضيف الحليب المكثف المحلى والزبدة المذابة و الفانيليا والماء إلى خليط الدقيق.
4. نخفق جيداً حتى تتجانس ونحصل على عجينة ناعمة.
5. ندهن قالب الكيك بالقليل من الزبدة و نبطنه بورق الزبدة.
6. نضع عجينة الكيك في القالب المحضر.
7. ندخله إلى الفرن لمدة 50 دقيقة حتى ينضج الكيك.
8. نتركه جانباً حتى يبرد بدرجة حرارة الغرفة قبل التقديم.
9. ويمكنك أيضاً معرفة طريقة عمل رول الليمون والتوت.