طريقة عمل البيض المقلي بدون زيت
الطريقة
1- أسكبي الماء في مقلاة غير لاصقة وضعيها على حرارة متوسطة.
2- أضيفي البيض وأضيفى الملح والفلفل الاسود.
3- انتظري حتى ينضج البيض ثم إرفعي المقلاة عن النار.
4- زيني البيض بالبصل الاخضر ثم قدمي.
طريقة عمل شراب التمر الهندي الطبيعي
الطريقة
1- ضعي التمر الهندي في وعاء وأضيفي إليه عصير اللايم والماء المغلي.
2- غطي المزيج واتركيه جانبا لليلة كاملة.
3- صفي العصير ثم أضيفي إليه الماء البارد والسكر بحسب الرغبة حتى تحصلي على المذاق المفضل لديك.
4- أسكبي العصير في أكواب تقديم مع الثلج وقدميها مباشرة على سفرتك.
طريقة عمل البانا كوتا بالجيلي
الطريقة
1- ذوبي الجيلاتين بالقليل من الماء الساخن واتركيه جانباً.
2- أسكبي في وعاء الكريمة والفانيليا وقلبي المكوّنات على حرارة متوسّطة.
3- أضيفي السكر مع التحريك المستمر حتى يذوب هذا الأخير.
4- عندما يغلي المزيج أسكبي الجيلاتين وقلبي حتى تتداخل المكوّنات.
5- إرفعي القدر عن النار واسكبيه في كاسات تقديم واتركيها حتى تبرد على حرارة الغرفة ثم أدخليها إلى الثلاجة.
6- حضري الجيلي بحسب التعليمات المدونة على العبوة واسكبيه فوق الكاسات.
7- أعيدي الكاسات إلى الثلاجة حتى تتماسك تماماً ثم قدميها على سفرتك.
طريقة عمل حلوى الجلي بالبسكويت
الطريقة
1- لتحضير الجيلي: ضعي بودرة الجيلي في وعاء وحضريها بحسب الطريقة المدونة على العبوة.
2- أدخلي الجيلي إلى الثلاجة.
3- لتحضير المهلبية: ضعي الحليب في قدر على النار حتى يقارب الغليان.
4- أضيفي السكر واخلطي حتى يذوب.
5- في وعاء، ذوبي النشاء في الماء واسكبيه تدريجياً فوق الحليب الساخن مع الخفق للحصول على قوام متوسط الكثافة.
6- أضيفي الفانيليا واخلطي ليغلي المزيج لدقيقتين على نار هادئة.
7- أتركي المهلبية تبرد لمدة 10 دقائق.
8- رشي قعر قالب بيركس بجوز الهند.
9- رصي حبات البسكويت في القالب وأضيفي فوقها المهلبية برفق.
10- أخرجي الجيلي من الثلاجة و أضيفيه فوق المهلبية برفق و تأكدي من أنه أصبح باردًا و قارب على التماسك.
طريقة عمل كيكة التويكس
الطريقة
1- أخفقي الزبدة والسكر معاً في وعاء.
2- أضيفي البيض والفانيليا واخفقي من جديد.
3- أضيفي الدقيق الكاكاو والملح ثم الحليب وامزجي المكونات معاً.
4- وزعي العجينة على قالب مدهون بالقليل من الزيت.
5- حمي الفرم على حرارة 190 درجة واخبزي الكيك في الفرن لحوالي 15-20 دقيقة.
6- أتركي الكيك يبرد قليلاً على حرارة الغرفة.
7- في هذه الأثناء لتحضير الزينة، سخني الحليب في وعاء على النار.
8- أضيفي ظرف الكريم كراميل إلى الحليب وحركي المكونات حتى تتجانس.
9- ضعي في الخلاط الكهربائي الحليب المكثّف المحلى مع كريمة الخفق، الشوكولاتة ومزيج الحليب والكريم كراميل.
10- أخلطي حتى تتجانس المكونات.
11- زيني وجه الكيك بالفول السوداني ثم المزيج المحضر ثم قدميه.
طريقة عمل حلى التويكس
الطريقة
1- غمسي شرائح الكيك في القهوة المذوبة ورصيها داخل قالب زجاجي بطريقة متساوية حتى تغطي القعر بالكامل.
2- في محضر الطعام ضعي القشطة مع كريمة الخفق والكريم كراميل وشوكولاتة التويكس.
3- اخلطي جيداً حتى يصبح المزيج متجانساً ثم اسكبيه فوق قطع الكيك.
4- ضعي شوكولاتة الدهن في وعاء مقاوم للحرارة وادخليه إلى الميكروويف حتى يصبح سائلاً.
5- سكبي الشوكولاتة فوق خليط التويكس على شكل خطوط افقية.
6- مرري عوداً خشبياً بطريقة عمودية حتى الحصول على شكل رخامي .
طريقة عمل حلى القشد الملكي
الطريقة
1- في مقلاة على النار حمصي السميد مع اللبن حتى يصبح المزيج ذهبي اللون.
2- أضيفي الزبدة وحركي حتى تذوب وتتداخل مع المكونات.
3- استمري بالتحريك وأضيفي القشطة من ثم التمر.
4- اتركي القشدة يبرد ثم رصيه في قوالب.
5- اقلبي القوالب في طبق التقديم وزينيها بالسكر البودرة.
طريقة عمل المعصوب الملكي
الطريقة
1- أخفقي الكريمة في الخلاط الكهربائي حتى تتماسك أدخليها إلى الثلاجة.
2- اهرسي الموز في وعاء واتركيه جانباً.
3- إطحني الخبز في محضر الطعام. أضيفيه إلى الموز واخلطي جيداً.
4- أضيفي الكريمة المخفوقة والزبدة المذوبة والعسل ثم اخلطي المكونات.
5- وزّعي المعصوب في كاسات التقديم وزيني باللوز والزبيب.
طريقة عمل المعصوب بالكورن فليكس
الطريقة
1- اطحنوا الكورن فليكس طحناً خشناً واتركوه جانباً.
2- ذوبوا السمن في مقلاة غير لاصقة. أضيفوا الكورن فليكس والسكر البودرة. قلبوا حتى تتداخل المكونات.
3- قطعوا الموز الى مربعات صغيرة وأضيفوها إلى المزيج.
4- قلبوا لدقيقتين إضافيتين.
5- وزعوا المزيج في كاستي تقديم وزينوهما بالقشطة والعسل وبعض شرائح التمر قدموا الحلى ساخناً.
طريقة عمل مهلبية بالكورن فليكس
الطريقة
1- ضعوا في وعاء اللبن ودقيق الذرة والسكر. قلّبوا المزيج على حرارة متوسّطة مع التقليب المستمر حتى يسخن المزيج.
2- ارفعوا الوعاء عن النار وأضيفوا ماء الورد.
3- أسكبوا في كل من 6 اكواب التقديم ¼ كوب من مزيج الحليب. أدخلوا الاكواب الى الثلاجة حتى تجمد المهلبية.
4- ضعوا طبقة من الفستق الحلبي على وجه كل كوب. وزعوا كمية الـكورن فليكس بالتساوي بين الاكواب.
5- أضيفوا المشمش، التين والزبيب فوق الـكورن فليكس مع التأكد من عزل الطبقة الاخيرة تماماً. أضيفوا باقي كمية مزيج الحليب على وجه الاكواب.
6- ضعوا الكاسات في الثلاجة لساعتين على الاقل. زينوا وجه الاكواب بالفستق الحلبي قبل التقديم.