طريقة عمل آيس كريم الليمون

الطريقة

1. في وعاء كبير، اخلطي عصير الليمون مع قشر الليمون المبشور والسكر. اخلطي المكونات حتى يذوب السكر تمامًا.
2. أضيفي الحليب والكريمة إلى المزيج واستمري في الخلط حتى تتجانس المكونات.
3. أضيفي الفانيليا إلى المزيج.
4. في وعاء منفصل، اخفقي بياض البيض حتى يصبح رغويًا وكثيفًا.
5. بعد أن يصبح بياض البيض ثابتًا، امزجيه برفق مع مزيج الكريمة والليمون.
6. ضعي المزيج في وعاء مناسب للتجميد .
7. غطي الوعاء بإحكام وضعيه في الفريزر لمدة 4-6 ساعات أو حتى يتجمد بالكامل.
8. يمكن تحريكه كل 30 دقيقة في أول ساعتين لتفتيت البلورات الثلجية، إذا كنتِ ترغبين في الحصول على قوام أكثر نعومة.
9. عند التقديم، يمكنكِ تشكيل الآيس كريم باستخدام مغرفة أو ملعقة كبيرة.
10. يمكن تزيينه بشرائح من الليمون أو أوراق النعناع الطازجة لإضافة لمسة جمالية.

ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل بانا كوتا جوز الهند مع صلصة الفراولة

طريقة عمل فلفل رومي محشي بالأرز واللحمة المفرومة

الطريقة 

1. في قدر على حرارة متوسطة نشوح البصل المفروم بمعلقة زيت حتى يذبل.
2. نضيف الثوم والكمون ونقلب لمدة دقائق.
3. نضيف الأرز ومرق الدجاج ثم نغطي القدر ونتركه لمدة 10 دقائق.
4. نخفض الحرارة ونترك الأرز حتى يتشرب كمية المرق لمدة 10 دقائق أخرى.
5. في مقلاة على حرارة متوسطة نسخن كمية من زيت الزيتون ثم نضيف اللحمة المفرومة ونقلب حتى تنضج.
6. نضيف الطماطم و صلصة الطماطم والكزبرة والبقدونس فوق اللحمة ونقلب جيداً.
7. نضيف خليط اللحمة إلى الأرز المطبوخ ونتبل بالملح والفلفل الأسود.
8. نقلب جيداً حتى تتداخل معًا.
9. نحشي حبات الفلفل المفرغة بحشوة الارز واللحمة ونغلقها بغطائها.
10. نرتب الفلفل المحشو في صينية فرن ونرشها بالقليل من زيت الزيتون.
11. نحمي الفرن على درجة حرارة 180.
12. ندخل الصينية إلى الفرن لمدة 25 دقيقة حتى تتحمر ثم نقدمها ساخنة.

ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل البصل المحشي بالبرغل

طريقة عمل خبز الذرة للرجيم

الطريقة 

1. في وعاء نذوب الحليب مع السكر والسمن والملح.
2. في كوب نخلط الخميرة مع الماء الساخن.
3. في وعاء عميق للعجن نضع كوب من الدقيق ودقيق الذرة.
4. نضيف خليط الحليب و خليط الخميرة ونضيف البيض.
5. نخلط المكونات جيداً بواسطة المضرب الكهربائي حتى تتجانس تماماً.
6. نضيف باقي كمية الدقيق بالتدريج مع العجن جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة.
7. نفرد العجينة على سطح صلب مرشوش بالدقيق ونعجنها لمدة 10 دقائق حتى تصبح طرية.
8. نضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت ثم نغطيها ونتركها حتى ترتاح.
9. نتركها تتخمر لمدة ساعة ونصف.
10. نقسم العجينة إلى قسمين ثم ندهن صواني مستطيلة الشكل بالزيت.
11. نضع العجينة بهما ونتركها حتى تتخمر العجينة مرة أخرى.
12. نسخن الفرن على درجة حرارة 180.
13. نخبز صواني الخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة.
14. نخرج الصواني من الفرن ونتركها جانباً حتى يبرد خبز الذرة.
15. نقطعه إلى شرائح ونقدمه.

ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل خبز كيتو بدقيق اللوز

طريقة عمل دجاج زنجر حار

الطريقة 

1. في وعاء عميق نضع صدور الدجاج ثم نتبلها بالفلفل الأبيض.
2. نضيف الفلفل الأحمر والملح والمستردة ونقلب حتى تتغطى بالكامل.
3. نضع الوعاء في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
4. في وعاء آخر نضع الدقيق والحليب والنشا والبيكنج بودر والفلفل الأحمر الحار.
5. نضيف البيض ونخلط جيداً حتى تتجانس تماماً.
6. نخرج قطع الدجاج من التتبيلة ونضعها في خليط الدقيق ونقلبها حتى تتغطى من جميع الجهات.
7. نسخن الزيت في مقلاة ثم نقلي الدجاج حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون.
8. نصفي الزنجر من الزيت جيداً ثم نضعه في طبق التقديم ونقدمه ساخناً.

ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل الدجاج بالبروكلي مع صلصة كريمة الطهي

طريقة عمل كيك المشمش باللوز الشهية

الطريقة 

1. ندهن صينية مربعة صغيرة ونرشها بالدقيق 8 * 8 انش.
2. نخفق الزبدة والسكر لتصبح خفيفة القوام.
3. نضيف الصفار ونخفق ونضيف الفانيليا ليصبح القوام متجانس وكريمي.
4. ننخل الدقيق ونضيف 40 جرام لوز.
5. نقلب بمعلقة مطاطية من الأسفل للأعلى بحركة دائرية وبخفة بدون شدة.
6. في وعاء آخر نخفق بياض البيض والسكر ليصبح بقوام سميك نسبيًا.
7. يعني قريب من قوام الكريما وغير جامد تماماً.
8. نضيف البياض للعجينة على مرحلتين ونقلب بنفس الطريقة ليختفي البياض ونحصل على عجينة خفيفة.
9. نضع نصف الكمية بقاع الصينية ولن تكون كبيرة.
10. نرتب أنصاف المشمش بثلاثة صفوف بالطول والعرض.
11. نضيف 30 جرام من اللوز المطحون على بقية العجينة ونضعها في كيس ونقص طرفه.
12. نشكل العجينة حواف حول المشمش مثل المربعات.
13. كإطار حول كل حبة مشمش ونضع أيضا على حواف الصينية.
14. نرش شرائح اللوز على الحواف العالية من العجينة التي شكلتها بالكيس.
15. نخبزها على 175 لمدة 20- 25 دقيقة لتجاوز اختبار الكيك.
16. نتركها لتبرد وتقدم.ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل كيكة الموز بجوز الهند

طريقة عمل حلى النمورة الإسبانية

الطريقة 

1. نحمي الفرن على درجة حرارة 180.
2. ندهن صينية فرن بالقليل من السمن ونرشها بالدقيق.
3. في وعاء المضرب الكهربائي نخفق اللبن الزبادي مع البيض والسكر والسمن لمدة 5 دقائق.
4. نضيف الدقيق وجوز الهند والفانيليا والبيكنج بودر ونخفق مرة أخرى حتى تتجانس.
5. نسكب الخليط في الصينية المحضرة.
6. ندخلها إلى الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تنضج النمورة ثم نقدمها.

ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل كريم كاتالانا الإسباني

طريقة عمل نمورة البرتقال

الطريقة 

1. في وعاء نضع كافة المقادير ونخلط جيداً حتى يصبح الخليط متماسكاً.
2. نضع الخليط في قوالب السيليكون 100 جرام في كل قالب تقريبًا.
3. نضعه بالفرن على درجة حرارة 150 لمدة 13 دقيقة.
4. نخرجها ونضعها فى اطباق التقديم.

ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل حلى السميد البارد بالقشطة

طريقة عمل أومليت فرنسي للفطور

الطريقة 

1. في وعاء نخفق البيض مع الملح والفلفل الأسود.
2. في مقلاة على حرارة عالية نذوب الزبدة.
3. نسكب خليط البيض في المقلاة ونتركه حتى يتماسك وتنضج.
4. نرش البقدونس والشبت والزعتر فوق البيض ثم نطويه نصفين.
5. نسكب الأومليت في طبق التقديم ونقدمه ساخناً.

ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل العجة بالبيض والبقدونس

طريقة عمل أومليت بالبروكلي وجبنة الفيتا للرجيم

الطريقة 

1. في مقلاة غير لاصقة على حرارة متوسطة نسخن الزيت.
2. نضيف البروكلي ونقلبه لمدة 3 دقائق.
3. في وعاء نخلط البيض المخفوق والجبنة الفيتا المفتتة والأعشاب.
4. نضيف خليط البيض إلى البروكلي المقلب واطهي لمدة 3 – 4 دقائق على الجهتين.
5. نقدمه ساخنًا إلى جانب شرائح توست القمح الأسمر.

ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل الدجاج التايلاندي بالخضار

طريقة عمل الدجاج المشوي بصلصة الخردل والعسل

الطريقة 

1. فى وعاء عميق نخلط الخردل مع العسل والمايونيز والباربكيو.
2. نضع قطع الدجاج في الخليط ونقلبه حتى يتغطى كاملاً.
3. نضع الوعاء في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
4. نحمي الفرن على درجة حرارة 180.
5. نضع الدجاج في صينية فرن ثم ندخلها الفرن لمدة 25 دقيقة حتى تنضج.
6. نشعل شواية الفرن لتحمير الدجاج من الأعلى ونتركه يشوى حتى يحمر الوجه.
7. نضع الدجاج المشوي بصلصة الخردل والعسل فى طبق التقديم ونقدمه ساخناً.

ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل أجنحة دجاج بصلصة البافلو