أكتوبر 2, 2019
طريقة عمل كرات الدجاج التايلاندية
الطريقة
- اخلطي الدجاج مع البقسماط والبصل الأخضر والكزبرة الجافة والخضراء والصلصة الحامضة الحلوة وعصير الليمون جيداً.
- اصنعي كرات صغيرة من عجينة الدجاج.
- سخني الزيت في مقلاة واسعة على النار وقلبي الكرات حتى تستوي وتتحمر وقدميها ساخنة.
أكتوبر 2, 2019
طريقة عمل بان كيك الموز والنوتيلا
الطريقة
- اخلطي الموز مع السكر والملح والبيض والحليب بالخلاط الكهربائي حتى يتجانس.
- أضيفي البيكينج باودر إلى الدقيق واخلطيهم، ثم أضيفيه إلى خليط الموز والبيض مع التحريك.
- ضعي الزيت في مقلاة صغيرة غير لاصقة وسخنيه على النار ثم ضعي مقدار من العجينة واتركيه لمدة دقيقتين ثم اقلبيه على الجهة الأخرى حتى يصبح لونه ذهبيا وأعيدي الكرة حتى نفاذ كمية العجين.
- زيني قطع البان كيك بشوكولاتة النوتيلا والموز المقطع وقدميها.
أكتوبر 2, 2019
طريقة عمل سموذي الشمندر بالكرز
الطريقة
- ضعي الشمندر والكرز وحليب اللوز وزبدة الفول السوداني في الخلاط الكهربائي.
- اضربي المزيج حتى يصبح ناعماً.
- ضعي المزيج في أكواب وممكن تحليته بالعسل.
أكتوبر 2, 2019
طريقة عمل سلطة الكسكس مع الدجاج
الطريقة
- تطهى صدور الدجاج حتى تنضج.
- يغلى مرق الدجاج ويضاف إليه الكسكس والبقدونس والزعتر. ويترك مدة 5 دقائق حتى ينضج الكسكس.
- يوضع الكسكس في وعاء ويخلط مع عصير الليمون والكاري والزيت والفلفل الأسود والأحمر.
- تسلق البازيلاء على البخار ومن ثم توضع في وعاء كبير يضاف إليها الفلفل الأخضر وقطع الدجاج والزبيب. يخلط هذا المزيج ويوضع فوق الكسكس. ويترك في الثلاجة لمدة ساعة حتى يبرد.
- عند التقديم يزين بالجوز المفروم والزبيب.
أكتوبر 2, 2019
طريقة عمل باستا مع كرات اللحم الإيطالية
الطريقة
- اسلقي المكرونة بحسب التعليمات على العبوة وصفيها واتركيها جانباً.
- اخلطي اللحم المفروم مع البصل والبقسماط والملح والفلفل والأعشاب جيداً.
- شكلي اللحم لكرات صغيرة.
- سخني زيت الزيتون في مقلاة واسعة على النار وحمري كرات اللحم ثم ازيليها من المقلاة.
- في ذات المقلاة أضيفي الثوم وقلبي لمدة نصف دقيقة ثم أضيفي الطماطم ومعجون الطماطم واتركي المزيج حتى يغلي.
- أضيفي كرات اللحم المحمرة وخففي النار واطهي المزيج حتى تتسبك الطماطم.
- ضعي الباستا في طبق التقديم ووزعي الصوص وكرات اللحم فوقها ورشة جبن بارميزان وقدميها ساخنة.
أكتوبر 2, 2019
طريقة عمل شوربة الدجاج بالأفوكادو
الطريقة
- سخني الزيت في قدر على حرارة متوسطة وأضيفي البصل والفلفل الحار والكرفس وقلبي لمدة دقيقتين.
- أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة.
- أضيفي المرق والكمون و الملح والفلفل ثم أضيفي صدور الدجاج.
- غطي القدر واتركيه على حرارة متوسطة حتى ينصج الدجاج.
- ازيلي الدجاج من القدر وافرميه مكعبات ثم أعيديه للقدر.
- أضيفي عصير الليمون والكزبرة والأفوكادو والذرة واتركي المزيج لمدة 10 دقائق على النار حتى تتمازج النكهات.
- اسكبي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة.
أكتوبر 2, 2019
طريقة عمل ستيك دجاج بالكريمة والثوم
الطريقة
- سخني زيت الزيتون في مقلاة واسعة على حرارة متوسطة ثم أضيفي الدجاج الشرائح وقلبي حتى يتحمر ويصبح لونه ذهبي.
- ارفعي الدجاج من المقلاة وضعيه في طبق جانباً.
- أضيفي الكريمة لذات المقلاة ومرق الدجاج وبودرة الثوم والأعشاب والجبن البارميزان واخلطي حتى يصبح المزيج كثيفاً.
- أضيفي الدجاج والطماطم المجففة واتركي المزيج لمدة 10 دقائق وقدميه ساخناً.
أكتوبر 2, 2019
طريقة عمل ستيك بصلصة الباربيكيو
الطريقة
- اخلطي الكاتشب مع دبس الرمان والخل الأبيض والسكر والفلفل الأسود والملح والبهارات المشكلة والقرفة جيداً حتى تتمازج المكونات.
- أضيفي مرق الخضار وحركي.
- ضعي الستيك المقطع فوق الصوص وغطي الوعاء واتركيه ليلة كاملة في الثلاجة.
- أزيلي قطع اللحم من الصوص وقلبيه في مقلاة محماة على حرارة متوسطة حتى ينضج لمدة 10- 15 دقيقة.
- أضيفي صوص النقع وخففي النار واتركيه لمدة 15 دقيقة ثم قدميه ساخناً إلى جانب المكرونة أو السلطة.
أكتوبر 2, 2019
طريقة عمل سلطة الأفوكادو مع الستيك
الطريقة
- تبلي اللحم بالملح والفلفل.
- سخني مقلاة سميكة على نار عالية وأضيفي الستيك المتبل والزبدة وقلبي حتى يتحمر ثم ازيليه عن النار واتركيه جانباً.
- رتبي الخس والأفوكادو في طبق ثم وزعي الستيك فوقه.
- وزعي الليمون والزيت وقلبي المزيج وقدميها.
أكتوبر 2, 2019
طريقة عمل كيك الموز بزبدة الفول السوداني
الطريقة
- سخني الفرن على حرارة 350 درجة.
- ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشة دقيق.
- اخلطي الدقيق مع الملح والبيكنج صودا في وعاء.
- اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط كريمي ثم أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق وأضيفي بعد ذلك الفانيليا.
- أضيفي الزبادي والموز واخفقي حتى تتمازج المكونات ويصبح الخليط كريمي.
- أضيفي مزيج الدقيق واخفقي حتى يتكون خليط الكيك.
- اسكبي الخليط في قالب الكيك المجهز وأدخليه الفرن لمدة 35 – 40 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.
- ازيلي الكيك من الفرن واتركيه حتى يبرد ثم ضعيه في طبق التقديم.
- اخفقي الزبدة مع زبدة الفول السوداني على سرعة عالية ثم أضيفي السكر بالتدريح مع الخفق وأضيفي الفانيليا واخفقي حتى يصبح المزيج كريمي وناعم.
- زيني الكيك بالتغليفة وقطعيه وقدميه.