أكتوبر 11, 2019
طريقة عمل حلى الزبادي بالفراولة والفستق الحلبي
الطريقة
- اخلطي الزبادي مع نصف كمية الفراولة.
- وزعي الخليط في قوالب أو أطباق صغيرة.
- أدخلي الخليط للثلاجة لمدة ساعتين.
- أخرجي الأطباق من الثلاجة وزيني بالعسل والفستق الحلبي والفراولة وقدميها باردة.
أكتوبر 11, 2019
طريقة عمل كيكة المارشميلو
الطريقة
- لتحضير القاعدة: اخلطي الزبدة مع البسكويت وضعيه في قالب التشيز كيك.
- لتحضير الطبقة الثانية: اسكبي عصير الأناناس في وعاء الخلط ثم أضيفي جيلي الليمون وحركي حتى يذوب.
- أضيفي الحليب المكثف المحلى واخفقي حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي الأناناس المقطع والكريمة المخفوقة وحركي.
- أضيفي المارشميلو وحركي جيداً حتى يتوزع بالتساوي تقريباً.
- ضعي خليط الطبقة الثانية فوق طبقة البسكويت.
- أدخلي القالب للثلاجة لمدة لا تقل عن 3 ساعات.
- زيني بحبات من المارشميلو، وقطعيها وقدميها باردة.
- ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل طريقة عمل تشيز كيك بالمارشميلو
أكتوبر 10, 2019
طريقة عمل الدجاج الباكستاني
الطريقة
- في الخلاط الكهربائي ضعي الطماطم وصلصة الطماطم والثوم والزنجبيل والكزبرة والزبادي والفلفل الحار واخلطي جيدًا ثم أضيفي المرق واخلطي.
- على حرارة متوسطة سخني الزيت ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
- أضيفي الدجاج وقلبي حتى يتغير لونه ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود والقرنفل والهيل والكاري وقلبي جيدًا لمدة 10 دقائق.
- أضيفي خليط الطماطم وقلبي ثم اتركيه على النار حتى يغلي.
- غطي القدر واتركيه على نار هادئة جدًّا لمدة 40 دقيقة مع التقليب من فترة لأخرى.
أكتوبر 10, 2019
طريقة عمل اسكالوب الدجاج الصحي
الطريقة
- بهري صدور الدجاج بملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود وضعيهم جانباً.
- اخلطي رقائق الذرة بنصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود والبابريكا وملعقة صغيرة من الأعشاب الإيطالية.
- مرري صدور الدجاج بالزبادي ثم برقائق الذرة.
- رشي صينية الفرن برذاذ الزيت وضعي صدور الدجاج.
- أدخلي الصينية للفرن مدة 25 دقيقة على درجة حرارة 200.
- قدمي اسكالوب الدجاج ساخناً.
أكتوبر 10, 2019
طريقة عمل دجاج بيكاتا بالليمون
الطريقة
- قطعي صدور الدجاج لشرائح مثل الستيك بالطول.
- اخلطي الدقيق مع الملح والفلفل.
- تبلي الدجاج بالدقيق واتركيه جانباً.
- سخني الزيت في مقلاة واسعة وسميكة على حرارة متوسطة وأضيفي الدجاج المتبل بالدقيق وقلبيه على كل جهة لمدة 3 – 4 دقائق حتى يتحمر ثم ارفعي الدجاج من المقلاة واتركيه جانباً.
- أضيفي لذات المقلاة الخل وحركي حتى يغلي ويتغير لونه.
- أضيفي عصير الليمون وشرائح الليمون والمرق وارفعي درجة حرارة النار واتركي المزيج يغلي لمدة 3 دقائق حتى يتكاثف الصوص.
- خففي النار وأضيفي الزبدة والبقدونس والدجاج المحمر واتركي المزيج على النار لمدة 5 دقائق.
- قدميها ساخنة.
أكتوبر 10, 2019
طريقة عمل صينية الدجاج بالأرز
الطريقة
- سخني الزيت بمقلاة على النار ثم أضيفي البصل والثوم وصدر الدجاج المقطع وقلبي.
- بهري الدجاج بالفلفل الأسود والبهارات المشكلة والملح وبودرة مرق الدجاج وحركي حتى تتوزع البهارات على كامل الدجاج.
- اسكبي مرق الدجاج ثم أضيفي الفلفل الاخضراء والفطر وكريمة الطبخ وقلبي المكونات.
- وزعي الأرز بقاع طبق الفرن البايركس.
- أضيفي كمية الدجاج فوق الأرز ووزعيها.
- انثري الجبن الموزاريلا فوق طبقة الدجاج.
- أدخلي طبق البايركس للفرن مدة 15دقيقة على درجة حرارة 150.
- قدمي صينية الدجاج بالأرز ساخنة.
أكتوبر 10, 2019
طريقة عمل ناشف دجاج هندي
الطريقة
- سخني الزيت في قدر على حرارة متوسطة.
- أضيفي عود القرفة وحركي لمدة دقيقة ثم أضيفي البصل والثوم والزنجبيل وقلبي.
- أضيفي الطماطم المفرومة والدجاج ومعجون الطماطم وقلبي لمدة 5 دقائق.
- تبلي بالملح والفلفل ثم أضيفي بهارات المسالا والكركم والفلفل الأحمر المطحون والكركم ونصف كمية الكزبرة وقلبي المزيج.
- غطي القدر واتركي الدجاج على نار هادئة حتى ينضج.
- قدميه ساخناً مع رشة كزبرة مفرومة على الوجه.
أكتوبر 10, 2019
طريقة عمل شوربة البطاطس بالدجاج والخضار
الطريقة
- سخني الزبدة في قدر سميك وواسع على حرارة متوسطة.
- أضيفي الجزر والبصل والكرفس وقلبي لمدة 4 دقائق حتى تلين المكونات.
- أضيفي الأعشاب وقلبي لمدة دقيقة.
- أضيفي الدقيق وحركي لمدة دقيقة حتى يتحمص مع الخضار.
- أضيفي مرق الدجاج والحليب وقلبي حتى يصبح المزيج كثيفاً ويبدأ بالغليان.
- أضيفي البطاطس المكعبات واتركي المزيج على نار منخفضة يغلي لمدة 15 دقيقة.
- أضيفي الجبن الشيدر المبشور والدجاج المسلوق والملح والفلفل الأسود.
- يمكنك إضافة المزيد من الحليب إن أردت أن تكون سائلة أكثر.
- اسكبي الشوربة في أطباق وزينيها بالبقدونس وقدميها ساخنة.
أكتوبر 10, 2019
طريقة عمل كباب الدجاج المشوي بالأعشاب والثوم
الطريقة
- اخلطي الزيت مع عصير الليمون والثوم والملح والأوريغانو والبقدونس والبصل الأخضر والكزبرة في وعاء.
- أضيفي قطع الدجاج وامزجيها بالتتبيلة وغطي الوعاء واتركي الدجاج في الثلاجة ليلة كاملة أو 3 ساعات على الأقل.
- بللي أعواد الشواء الخشبية بالماء ثم شكي قطع الدجاج فيها وأدخليها الفرن في صينية على حرارة متوسطة مع التقليب لمدة 25 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج ويتحمر.
- قدمي كباب بالدجاج ساخناً إلى جانب السلطة أو المكرونة حسب الرغبة.
أكتوبر 10, 2019
طريقة عمل دجاج صيني بالخضار
الطريقة
- اسلقي النودلز في قدر من الماء على النار لمدة 4 دقائق ثم اتركيه جانباً حتى تزول منه السوائل.
- حمي الزيت في قدر متوسط الحجم على النار أضيفي البصل والثوم والجزر والفلفل الملون.
- قلبي المكونات جيداً حتى تغلي ثم زيدي الدجاج مع التحريك المستمر ليتغير لونه.
- اسكبي الماء فوق المكونات ثم تبلي بالملح والبهارات الصينية والفلفل الأسود.
- اتركي المكونات على النار لمدة 15 دقيقة حتى تغلي وتنضج.
- اسكبي صلصة الصويا ثم زيدي نشاء الذرة مع الخلط المستمر لتحصلي على خليط متجانس القوام.
- اتركي الخليط من جديد حتى يغلي ثم قدميه مع النودلز المسلوق.