أكتوبر 28, 2019
طريقة عمل سلطة الشمندر مع الذرة
الطريقة
- رتبي الذرة والشمندر في طبق.
- اخلطي الأوريغانو والملح وعصير الليمون وزيت الزيتون في طبق صغير.
- وزعي التتبيلة فوق السلطة وقلبي وقدميها فوراً.
أكتوبر 28, 2019
طريقة عمل شوربة البطاطس والجزر
الطريقة
- سخني الزيت والزبدة في قدر سميك واسع على حرارة متوسطة.
- أضيفي البصل وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يذبل.
- أضيفي الجزر والبطاطس وقلبي لمدة 5 دقائق أخرى.
- أضيفي الملح والفلفل والمرق واتركي المزيج حتى يغلي.
- خففي النار وغطي القدر واتركيها لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الخضار.
- ازيلي القدر عن النار وأضيفي البقدونس وعصير الليمون وحركي الشوربة.
- اسكبي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة إلى جانب الخبز المحمص حسب الرغبة.
أكتوبر 28, 2019
طريقة عمل كيكة الجزر بالقرفة
الطريقة
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة.
- ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشة دقيق.
- اخفقي البيض والسكر والفانيليا والزيت في الخفاقة الكهربائية لمدة 5 دقائق حتى يصبح الخليط هشاً وكريمياً.
- اخلطي الدقيق مع القرفة والبيكينج باودر والبيكنج صودا والملح في وعاء.
- أضيفي مزيج الدقيق بالتناوب مع الحليب لخليط السكر والبيض والزيت مع استمرار الخفق.
- أضيفي الجزر المبشور واخلطي حتى تتجانس المكونات.
- اسكبي مزيج الكيك في القالب المجهز وأدخليه الفرن المحمى مسبقاً لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.
- ازيلي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد مدة 10 دقائق.
- ضعي الكيك في طبق التقديم وقطعيه وقدميه دافئاً أو بارداً حسب الرغبة.
أكتوبر 27, 2019
طريقة عمل بان كيك الشوفان والموز
الطريقة
- في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي الشوفان والحليب وشراب القيقب والموز وخلاصة الفانيليا البيكينج باودر والملح. أخلطي المكونات حتى تحصلي على عجينة متجانسة.
- إدهني مقلاة بالقليل من الزيت وضعيها على نار متوسطة. أضيفي حوالي مغرفة من العجينة اطهيها لدقيقتين حتى تتحمر من الأسفل ثم اقلبيها واطهيها حتى تنضج. كرري العملية حتى انتهاء الكمية.
- ضعي البان كيك في طبق وزينيه بالموز والعسل.
أكتوبر 27, 2019
طريقة عمل ايس كريم التوت
الطريقة
- في قدر على حرارة متوسطة ضعي السكر والماء. عندما يغلي المزبج، أضيفي الملح واتركي القدر على النار لدقيقتين.
- ضعي مزيج السكر في وعاء واتركيه جانباً حتى يبرد.
- في الخلاط الكهربائي، ضعي مزيج السكر والتوت وعصير الليمون. أخلطي المزيج حتى يتجانس.
- ضعي مزيج التوت في قوالب الأيس كريم وأدخليها إلى الثلاجة ليلة كاملة حتى تجمد.
أكتوبر 27, 2019
طريقة عمل بيتزا الفريدو بالدجاج
الطريقة
- لتحضير العجينة: في العجانة الكهربائية أخلطي الماء مع الخميرة والسكر. أتركي الخليط جانباً لـ5 دقائق. أضيفي زيت الزيتون والملح والدقيق واخلطي على سرعة منخفضة لدقيقتين.
- ضعي الخليط على سطح عمل مرشوش بالدقيق واعجني بيديك لـ4 دقائق. ضعي العجينة في وعاء مدهون بقليل من الزيت وغطيها ثم اتركيها جانباً لترتاح وترفخ لساعة.
- لتحضير صلصة ألفريدو: في قدر ذوبي الزبدة على حرارة متوسطة. ضعي الثوم وقلبي لدقيقتين.
- أضيفي جبن الكريم واخلطي حتى تصبح لينة. أسكبي الحليب واخلطي.
- ضعي جبن البارميزان والفلفل الأسود والملح واخلطي. عنما تصبح الصلصة سميكة أطفئي النار.
- للبيتزا: حمي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. مدي عجينة البيتزا في صينية دائرية منخفضة الحواف مدهونة بزيت الزيتون. أدخلي الصينية إلى الفرن واخبزيها نصف خبزة لـ8 دقائق.
- وزعي صلصة ألفريدو على البيتزا دون الوصول إلى الأطراف. وزعي الأوريغانو والحبق والزعتر المجفف والملح والفلفل الأسود.
- ضعي قطع الدجاج والفطر ثم شرائح جبن الموزاريلا. أعيدي البيتزا إلى الفرن لـ7 دقائق حتى تنضج العجينة تماماً ويذوب الجبن.
أكتوبر 27, 2019
طريقة عمل شوفان بالموز والشكولاتة
الطريقة
- اخلطي الشوفان مع الكاكاو والفانيليا في وعاء.
- أضيفي حوالي ليتر من الماء البارد وغطي الوعاء واتركيه في الثلاجة ليلة كاملة.
- قطعي 2 حبة موز وضعي مزيج الشوفان والموز في قدر على حرارة متوسطة لمدة 5 دقائق مع التحريك.
- ازيلي القدر عن النار وأضيفي اللبن وباقي كمية الموز ووزعيه في أطباق وقدميه.
أكتوبر 27, 2019
طريقة عمل بيض مدحرج تركي
الطريقة
- ذوبي الزبدة بمقلاة صغيرة على النار ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود والكمون والبابريكا وحركي.
- اسلقي البيض وقطعي كل حبة لنصفين.
- أضيفي البيض المسلوق على الزبدة، ثم وزعي شرائح من الجبن.
- غطي المقلاة حتى يذوب الجبن.
- قدمي البيض المدحرج ساخناً بجانب الخبز بحسب الرغبة.
أكتوبر 27, 2019
طريقة عمل شرائح البطاطا الحلوة بالبيض والأفوكادو
الطريقة
- ادهني شرائح البطاطا بالزيت وحمريها بالجريل حتى تطرى وتنضج.
- تبلي الأفوكادو بالملح وعصير الليمون.
- وزعي الأفوكادو المهروس فوق شرائح البطاطا ثم وزعي البيض عليها وشرائح الأفوكادو وقدميها.
أكتوبر 27, 2019
طريقة عمل توست بالأفوكادو والتوت البري
الطريقة
- ادهني الخبز المحمص بالجبن الكريمي ثم وزعي الجرجير.
- وزعي الأفوكادو فوق الجبن والجرجير.
- انثري الملح والفلفل ثم وزعي التوت وبذور القرع وقدميها.