مايو 27, 2025
طريقة عمل ميلك شيك الشوكولاتة البيضاء بالتوت
الطريقة
- في الخلاط الكهربائي نضع آيس كريم الشوكولاتة البيضاء والحليب والتوت المجمد.
- نضيف العسل لطعم أكثر حلاوة ونضيف الفانيليا.
- نخلط على سرعة منخفضة في البداية لدمج المكونات.
- نزيد السرعة تدريجياً حتى يصبح الميلك تشيك ناعماً ومتجانساً وكريمياً.
- إذا كان الميلك تشيك سميكاً جداً يمكن إضافة القليل من الحليب تدريجياً.
- للحصول على القوام المطلوب وإذا كان سائلاً جداً.
- يمكن إضافة المزيد من الآيس كريم ونخفق مرة أخرى.
- نتذوق الميلك تشيك ونضبط الحلاوة حسب الرغبة بإضافة المزيد من العسل.
- نسكب ميلك شيك الشوكولاتة البيضاء بالتوت في أكواب التقديم.
- نزين الوجه بالكريمة المخفوقة والتوت الطازج ورقائق الشوكولاتة البيضاء ونقدمه فوراً.
مايو 22, 2025
طريقة عمل شاي منعش مثلج بالعسل والنعناع
الطريقة
- في قدر على الحرارة نسخن الماء حتى يغلي ثم نرفع القدر ونضيف الشاي والنعناع.
- نغطي القدر ونترك الشاي ينقع لمدة 10 دقائق.
- نزيل أكياس الشاي والنعناع ونضيف العسل ثم نقلب جيداً.
- نسكب الشاي في إبريق كبير ونضيف مكعبات الثلج والماء البارد ونقلب جيداً.
- نسكب الشاي المثلج بالعسل والنعناع في أكواب التقديم ونقدمها فوراً.
مايو 22, 2025
طريقة عمل لفائف الباذنجان بحشوة الفيتا
الطريقة
- نقلي شرائح الباذنجان بالزيت النباتي.
- نضعها على ورق المطبخ حتى تمتص الزيت الفائض منها.
- في وعاء جانبي نخلط جبن الفيتا مع اللبنة والجوز والثوم المفروم حتى تتداخل.
- نضع مقدار معلقة كبيرة من حشوة جبنة الفيتا على طرف كل شريحة من شرائح الباذنجان المقلية.
- ونلفها علي شكل رول.
- نضع لفائف الباذنجان في طبق التقديم ونقدمه فوراً.
مايو 22, 2025
طريقة عمل فيتوتشيني ألفريدو بالثوم والبارميزان
الطريقة
- نسلق المكرونة في قدر من الماء المملح على الحرارة لمدة 10-12 دقيقة.
- حسب تعليمات العبوة حتى تنضج ثم نصفيها ونضعها جانباً.
- نذوب الزبدة في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة.
- نضيف الثوم المفروم ونقلب قليلاً حتى تفوح رائحته.
- نسكب الكريمة الثقيلة فوق الثوم مع التقليب المستمر.
- نتركها حتى تغلي ثم نضيف جبن البارميزان ونقلب حتى تصبح الصلصة ناعمة وكريمية.
- تتبل الصلصة بالملح والفلفل الأسود ثم نضيف المكرونة المسلوقة.
- نقلبها مع الصلصة حتى تتغطى تماماً.
- نسكب فيتوتشيني ألفريدو بالثوم و البارميزان في طبق التقديم.
- نزينها بالبقدونس المفروم ثم نقدمها ساخنة.
مايو 22, 2025
طريقة عمل بطاطس مقلية مع الدجاج وصلصة الجبنة
الطريقة
- نتبل مكعبات الدجاج بالملح والفلفل الأسود والبابريكا.
- نسخن الزيت النباتي في مقلاة على الحرارة ثم نضيف مكعبات الدجاج.
- نقلبها حتى تنضج وتتحمر ثم نضعها جانباً.
- نسخن الزيت النباتي في مقلاة واسعة على الحرارة.
- نحمر أصابع البطاطس حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
- نصفي البطاطس من الزيت ونضعها جانباً.
- نحضر صلصة الجبنة نذوب الزبدة في قدر على حرارة متوسطة.
- نضيف الدقيق والملح ونخفق جيداً لمدة دقيقة ثم نسكب الحليب ونقلب الخليط جيداً حتى يصبح ناعماً.
- نستمر بالتقليب حتى يتكاثف الخليط ثم نضيف جبنة شيدر ونقلب جيداً حتى تذوب.
- نضع البطاطس المقرمشة في طبق التقديم ونوزع فوقها مكعبات الدجاج.
- نسكب صلصة الجبن على الوجه ونقدمة فوراً.
مايو 22, 2025
طريقة عمل ألواح الطاقة الصحية بالمشمش المجفف والزنجبيل
الطريقة
- في وعاء صغير ينقع المشمش المجفف بالماء الساخن لمدة 5 دقائق.
- نصفي المشمش من الماء ونضعه في وعاء الخلاط الكهربائي مع شراب القيقب وزيت جوز الهند.
- نخلط حتى تتجانس معًا ثم نضيف الشوفان والزنجبيل ونخلط حتى تتجانس.
- نسكب خليط المشمش إلى وعاء ونضيف الفستق والبندق وبذور اليقطين.
- نقلب جيداً حتى تتداخل معاً.
- نبطن قالب مربع الشكل بورق الزبدة ثم نسكب الخليط في القالب ونساوي سطحه.
- نزين الوجه ببعض قطع المشمش ونضغط برفق داخل الخليط.
- ندخل القالب إلى الثلاجة لمدة ساعتين ثم نقطع القالب إلى ألواح متساوية.
- نذوب الشوكولاتة الداكنة في الميكروويف، ثم نغطي طرف كل لوح شوكولاتة.
- نضعه على ورق الزبدة حتى تبرد وتتماسك الشوكولاتة.
- نقدم ألواح الطاقة الصحية بالمشمش المجفف والزنجبيل فوراً.
مايو 14, 2025
طريقة عمل برجر البطيخ بشرائح الحلوم وصوص الريحان
الطريقة
- في الكبة الكهربائية نضع أوراق الريحان و الثوم و عصير الليمون و الجبنة.
- نضيف زيت الزيتون و الملح والفلفل.
- نخلط جيداً حتى نحصل على صوص ناعم.
- نسخن مقلاة على درجة حرارة متوسطة ثم نضيف قليلاً من زيت الزيتون.
- نشوي شرائح الحلوم حتى تصبح ذهبية من الجهتين.
- نقطع البطيخ إلى شرائح دائرية سميكة بحجم قطعة خبز البرجر.
- نضع شريحة بطيخ كقاعدة.
- نضيف فوقها الحلوم المشوي ثم صوص الريحان.
- نضيف الإضافات المرغوبة كالجرجير و الأفوكادو و الطماطم.
- يمكن تغطيتها بشريحة أخرى من البطيخ أو وضعها في خبز برجر.
- نقدمها فوراً كمقبل نباتي فاخر أو كوجبة خفيفة صيفية.
مايو 14, 2025
طريقة عمل فتة مانجو بالخبز المحمص وجوز الهند
الطريقة
- نقطع الخبز مكعبات صغيرة.
- نحمص الخبز في الفرن أو نقليه حتى يصبح ذهبي ومقرمش.
- في وعاء نخلط كريمة الخفق مع القشطة والحليب المكثف حتى تتجانس.
- في طبق تقديم عميق أو في كاسات فردية نضع طبقة من الخبز المحمص.
- نضيف فوقها طبقة من خليط الكريمة والقشطة.
- نوزع كمية من مكعبات المانجو فوق الكريمة.
- نكرر الطبقات حسب الرغبة وننتهي بطبقة مانجو.
- نرش جوز الهند المحمص والفستق ويمكن إضافة رشة من العسل أو شراب المانجو.
- نقدمها فوراً للتمتع بقرمشة الخبز او نضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة إن كنت تفضلينها باردة.
مايو 14, 2025
طريقة عمل تشيز كيك بلوبيري بارد وسهل
الطريقة
- لتحضير الطبقة الأولى في وعاء نخلط البسكويت المطحون والقرفة والملح.
- نضيف العسل والزبدة ونخلط جيداً حتى تتجانس تماماً.
- نرتب خليط البسكويت في قالب التشيز كيك المتحرك وندخله إلى الفريزر لمدة 15 دقيقة.
- لتحضير الطبقة الثانية في وعاء المضرب الكهربائي نخفق الجبن الكريمي لمدة 3 دقائق.
- نضيف السكر البودر والعسل والزبادي اليوناني والفانيليا والكريمة المخفوقة.
- نستمر في الخفق جيداً حتى تتجانس تماماً.
- نوزع الخليط بالتساوي فوق طبقة البسكويت في القالب ونساوي سطحه.
- نضع القالب في الثلاجة لمدة 24 ساعة حتى تتماسك الطبقة الثانية تماماً.
- نوزع البلوبيري على وجه التشيز كيك ثم نقطعه ونقدمه بارداً.
مايو 14, 2025
طريقة عمل الطماطم المخبوزة بالجبن
الطريقة
- نحمي الفرن على درجة حرارة 180.
- نضع شرائح الطماطم في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة.
- نوزع فوق كل شريحة من الطماطم طبقة من جبن البارميزان.
- نوزع طبقة من جبن الموزاريلا ثم نوزع الريحان الطازج المفروم.
- نرش زيت الزيتون على الوجه ثم نخبز الصينية في الفرن لمدة 8 دقائق حتى يذوب الجبن.
- نشويها لمدة 3 دقائق حتى يتحمر وجه الجبن.
- نضع الطماطم المخبوزة بالجبن في طبق التقديم ونقدمها فوراً.