- تخفق السمنة مع السكر البودرة ويضاف عليها الدقيق وتعجن جيداً.
- تشكل كرات صغيرة وتزين بالفستق الحلبي، وتدهن كرات الغريبة ببياض البيض، ويوضع عليها الفستق الحلبي المبشور.
- تخبز بالفرن لمده عشر دقائق على درجة حرارة 120 وتقدم.
يوليو 23, 2020
طريقة عمل كوكيز النوتيلا
الطريقة
- بطني صينية الخبز بورق الزبدة واتركيها جانبا.
- في وعاء اخفقي بالخفاقة الكهربائية البيضة و الفانيليا و ¾ كوب النوتيلا حتى تمتزج المكونات لمدة دقيقتين.
- أضيفي الدقيق واخفقي حتى تتكون عجينة.
- غطي الوعاء بالبلاستيك وأدخليه للثلاجة لمدة 15 دقيقة.
- سخني الفرن على حرارة 350.
- اصنعي من العجينة كرات بحجم حبة الجوز وضعيها على الصينية المبطنة بورق الزبدة.
- بواسطة يد ملعقة خشب اصنعي فراغ أو حفرة صغيرة في كرات المزيج.
- املئي الحفرة بالنوتيلا ورشة بندق مفروم، ننصحك باستخدام كيس كريمة بفتحة متوسطة لحشو الكوكيز.
- اخبزي الصينية بالفرن المجهز مسبقا لمدة 10 دقائق ثم اتركي الكوكيز لتبرد وقدميها.
يوليو 23, 2020
طريقة عمل الغريبة الشامية
الطريقة
يوليو 23, 2020
طريقة عمل بسكويت بالجوز
الطريقة
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة.
- بطني صينية الفرن بورق الزبدة.
- اخفقي الزبدة حتى تصبح كريمية.
- أضيفي السكر العادي والسكر البودرة واخفقي.
- أضيفي البيضة والفانيليا واخفقي جيداً.
- أضيفي الدقيق والبيكينج باودر والملح واخلطي حتى تتجانس المكونات وتتكون عجينة متماسكة.
- أضيفي الجوز المفروم واخلطي.
- شكلي العجين لكرات متوسطة الحجم وضعيها في الصينية المجهزة.
- أدخلي الصينية للفرن لمدة 10 – 12 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
- ازيلي الكوكيز من الفرن واتركيه ليبرد وقدميه.
يوليو 23, 2020
طريقة عمل سكونز الشوكولاتة بالجوز
الطريقة
- سخني الفرن على حرارة 400 درجة.
- بطني صينية دائرية بورق الزبدة.
- اخلطي الدقيق مع الملح والبيكينج باودر والسكر والقرفة في وعاء.
- أضيفي الزبدة لخليط الدقيق وامزجي بأطراف الأصابع حتى يصبح المزيج مثل الفتات.
- اخفقي البيضة والفانيليا والكريمة في وعاء.
- اسكبي المزيج فوق خليط الدقيق والزبدة واعجني.
- أضيفي الجوز وحبيبات الشوكولاتة واعجني حتى تتجانس المكونات وتتكون عجينة طرية.
- اصنعي كرة من العجين ومديها في الصينية المجهزة وقطعيها إلى 8 مثلثات.
- اخلطي البيضة مع الحليب وادهني المثلثات بالمزيج.
- أدخلي الصينية للفرن لمدة 18 – 20 دقيقة حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون.
- ازيلي الصينية من الفرن واتركي السكونز يبرد ثم رشي السكر البودرة وقدميها دافئة أو باردة حسب الرغبة.
يوليو 23, 2020
طريقة عمل لفائف الدجاج بصلصة السيزر
الطريقة
- في وعاء كبيرة اخلطي الخس المفروم والدجاج والجبن البارميزان والخبز المحمص جيدا.
- أضيفي صلصة السيزر للخليط وقلبي حتى تمتزج المكونات.
- وزعي الخليط على خبز التورتيلا بكمية كافية ولفي الخبز وقدميه إلى جانب طبق من السلطة.
يوليو 23, 2020
طريقة عمل لفائف البرغر بالجبنة
الطريقة
- يسخن الفرن مسبقاً على درجة حرارة 200 مئوية ويوضع الرف في الوسط.
- يطهى اللحم في الزيت حتى ينضج، ويضاف البصل المقطع، ثم يطهى المزيج لمدة دقيقة إضافية.
- تفرد قطعة كبيرة من الفطائر على شكل مربع وتدهن بالكاتشب من الأعلى ثم ترش بمزيج اللحم والمخلل والجبنة المبشورة. بعد الانتهاء، تغطى بقطعة إضافية من الفطائر.
- يضغط على العجينة حتى تلتصق جميع مكونات الحشوة سوياً، ثم تقطع العجيبة المحشوة إلى شرائح بحجم 3 سم.
- تلتقط كل شريحة على حدة وتلوى حول نفسها ثم توضع في صينية للخبز.
- تخبز في الفرن حتى تنتفخ الفطائر ويصبح لونها ذهبياً. تخرج من الفرن وتترك جانباً لتبرد قليلاً قبل التقديم.
يوليو 23, 2020
طريقة عمل سلطة الدجاج بصوص الرانش والخضار
الطريقة
- وزعي الخس والملفوف الأحمر في طبق.
- وزعي الطماطم على أطراف الطبق.
- ضعي الدجاج الشرائح في وسط الطبق.
- اخلطي صلصة الرانش مع الملح وزيت الزيتون وعصير الليمون واسكبي المزيج فوق السلطة.
- زيني بمكعبات الخبز التوست المحمص وقدميها فوراً.
يوليو 23, 2020
طريقة عمل التوست بالبيض
الطريقة
- نذيب الزبدة في مقلاة على النار.
- نقلي البيض في المقلاة دون أن نحركه.
- تبلي البيض بالملح والفلفل.
- نزيل المقلاة عن النار قبل أن يجمد صفار البيض.
- نقسم الخبز من النصف إلى أن تتشكل لدينا شريحة من الخبز على شكل مثلثين.
- نوزع جبن البارميزان فوق الخبز.
- نقسم البيض، فنضع كل بيضة فوق مثلث الخبز.
يوليو 23, 2020
طريقة عمل تشيز كيك اللوتس
الطريقة
- اطحني بسكويت اللوتس بمحضرة الطعام حتى يصبح ناعماً.
- اخلطي البسكويت مع الزبدة المذابة ورصي المزيج في صينية التشيز كيك وضعي الصينية في الثلاجة.
- اخفقي الجبن الكريمي حتى يصبح ناعماً ثم أضيفي الكريمة الحامضة والسكر والدقيق واخلطي.
- أضيفي زبدة اللوتس بعد تسيحيها بالمايكرويف لتصبح كريمية واخلطي.
- أضيفي البيض مع الخفق واخلطي حتى تتجانس المكونات.
- اسكبي المزيج فوق قاعدة التشيز كيك، وأدخلي الصينية للفرن على حرارة 160 درجة لمدة 45 دقيقة.
- افتحي الفرن واتركي صينية التشيز كيك في الفرن حتى تبرد تماماً وهو مفتوح.
- ضعي الصينية في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل قبل التقديم.
- زينيها ببسكويت اللوتس وزبدة اللوتس وقطعيها وقدميها باردة.
يوليو 22, 2020
طريقة عمل شاورما دجاج مشوية بالفرن
الطريقة
- اخلطي عصير الليمون والملح والثوم والهيل المطحون والفلفل الأسود وزيت الزيتون والكمون والكاري في وعاء.
- أضيفي الدجاج وغطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة 3 ساعات أو ليلة كاملة.
- أخرجي الوعاء من الثلاجة وضعي الدجاج المتبل في طبق فرن مدهون بالزيت.
- أدخلي الطبق للفرن على حرارة 170 درجة لمدة 25 – 30 دقيقة مع التقليب من فترة لأخرى حتى ينضج الدجاج ويتحمر.
- قدمي الشاورما ساخنة مع الخبز العربي وصلصة الثوم والمخلل حسب الرغبة.