- ضعي اللحم المفروم في مقلاة على حرارة متوسطة وقلبي حتى تصبح بنية اللون.
- أضيفي البصل والثوم والملح وقلبي لمدة 10 دقائق حتى ينضج اللحم.
- أضيفي البهارات والكزبرة وقلبي حتى ينضج اللحم والثوم والبصل ثم ازيلي المقلاة عن النار.
- وزعي مقدار من الحشو في قطع البف باستري وأغلقيها على شكل مثلث أو مربعات حسب الرغبة.
- ادهني وجه العجين بواسطة فرشاة بالحليب وانثري السمسم وحبة البركة.
- ادهني طبق الفرن بالزيت وضعي الفرموزة في الطبق وأدخليه للفرن على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة حتى تنضج وتتحمر.
- قدميها ساخنة إلى جانب صلصة اللبن الزبادي حسب الرغبة.
سبتمبر 20, 2020
طريقة عمل الفرموزة السعودية بعجينة البف باستري
الطريقة
سبتمبر 20, 2020
طريقة عمل سلطة الدجاج بالخضار للدايت
الطريقة
- ضعي الملح على قطع صدور الدجاج.
- ضعي زيت الزيتون في المقلاة ثم ضعي الدجاج وأضيفي رقائق الفلفل الأحمر للوجه الآخر من الدجاج.
- اقلي الدجاج في زيت الزيتون لمدة 15 دقيقة .
- أزيلي الدجاج من المقلاة وضعيه بداخل ورق الفويل لمدة 5 دقائق.
- قطعي الدجاج إلى مكعبات صغيرة.
- ضعي قطع الكرنب والبصل بداخل وعاء تجهيز السلطة، وأضيفي قطع البصل إليه والدجاج ثم وزعي عصير الليمون والملح وزيت الزيتون وقلبي.
- أضيفي حبة البركة والسمسم وقدميها فوراً.
سبتمبر 20, 2020
طريقة عمل كبدة بانيه
الطريقة
- في وعاء اخلطي الكبدة مع الثوم والملح والفلفل والخل وعصير الليمون.
- اتركي المزيج جانباً لمدة نصف ساعة.
- غمسي الكبدة بالردة.
- حمي الزيت في قدر وحمري الكبدة ثم قدميها ساخنة مع سلطة طحينة وسلطة طماطم.
سبتمبر 20, 2020
طريقة عمل حلى الخشخش بالنوتيلا بأربع مكونات فقط
الطريقة
- ذوبي الزبدة في مقلاة غير لاصقة على حرارة متوسطة.
- أضيفي الشعيرية وحمصيها حتى تصبح ذهبية اللون.
- أضيفي الحليب المكثف المحلى وقلبي حتى يصبح المزيج متجانساً.
- وزعي كمية مناسبة من الشعيرية في صينية ميني كب كيك ورصيها لعمل قاعدة.
- وزعي كمية مناسبة من النوتيلا وأغلقيها.
- ضعي الصينية بالفريزر لمدة ساعة وقدميها باردة.
سبتمبر 19, 2020
طريقة عمل ايدام هندي بالقشطة
الطريقة
- في وعاء ضعي مكعبات الدجاج والملح والفلفل الأسود والخل. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
- غلفي الوعاء بورق نيلون لاصق وأدخليه إلى الثلاجة لساعتين حتى يتشرب الدجاج التتبيلة.
- في قدر على حرارة متوسطة، سخني الزيت ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
- أضيفي الثوم والزنجبيل. قلبي لدقيقة. تبلي بالكمون والكزبرة والبابريكا والكركم. قلبي المكونات حتى تتداخل.
- أضيفي مكعبات الدجاج وقلبيها مع المزيج. زيدي الطماطم وصلصة الطماطم. قلبي المكونات حتى تتداخل.
- أخلطي القشطة والماء في وعاء. أضيفي الخليط إلى مزيج الدجاج.
- خففي النار واتركي القدر على النار حتى يكثف المزيج.
- قدمي الإيدام ساخناً.
سبتمبر 19, 2020
طريقة عمل مربى الجزر بالبرتقال
الطريقة
- ابشري الجزر في وعاء ثم ضعيه في قدر.
- أضيفي السكر ثم ابشري البرتقال والليمون وقلبي المكونات حتى تتجانس.
- غطي القدر بقطعة قماش وأتركيه جانبا مدة ساعة حتى يتشرب الجزر السكر.
- أضيفي الماء وعصير الليمون وعصير البرتقال.
- ضعي القدر على حرارة متوسطة مدة ساعة حتى يغلي ويثقل الخليط.
- احفظي المربى في برطمانات مغلقة باحكام.
سبتمبر 19, 2020
طريقة عمل كيكة العسل الكذابه
الطريقة
- لتحضير مزيج الحليب: في وعاء ضعي الحليب الكاسترد والسكر. أخلطي المزيج حتى يتجانس.
- في قدر على نار هادئة، ضعي السكر والزبدة ثم اخلطي المزيج حتى يصبح ذهبي اللون. أضيفي القشطة وحركي المزيج حتى يتجانس.
- أضيفي مزيج الحليب للخليط السابق. حركي الصلصة حتى تكثف ثم ارفعي القدر عن النار.
- غمسي حبات البسكويت بالحليب وضعيها في صينية التقديم. أضيفي طبقة من الصلصة وافرديها فوق البسكويت بواسطة ملعقة. كرري العملية حتى انتهاء الكمية.
- زيني الوجه بالبسكويت المطحون. أدخلي الصينية إلى الثلاجة حتى يجمد الحلى.
- قدمي الحلى بارداً.
سبتمبر 19, 2020
طريقة عمل فشار هندي
الطريقة
- ذوبي الزبدة في قدر على حرارة متوسطة.
- أضيفي الفشار والبابريكا والكركم والغرام ماسالا والملح. أخلطي المكونات حتى تتداخل ثم غطي القدر بسرعة.
- أتركي القدر على النار حتى تفرقع حبات الفشار ثم ارفعي القدر عن النار.
- ضعي الفشار في وعاء ثم أضيفي مسحوق الجبن. قلبي المكونات حتى تتداخل.
- قدمي الفشار مباشرة.
سبتمبر 19, 2020
طريقة عمل رفايلو
الطريقة
- في وعاء أخلطي 150 غرام من جوز الهند مع الحليب المكثف حتى يتجانس الخليط.
- خذي مقدار ملعقة كبيرة من الخليط. كوريه ثم أحدثي فجوة في الوسط واحشيها بحبة لوز وأغلقيها، يمكنك حشو كرة الرفايلو بحبتين من اللوز.
- غمسي كرة الرفايلو بالكمية المتبقية من جوز الهند وضعيها في طبق جانبا.
- كرري هذه العملية حتى نفاذ الكمية. قدمي الرفايلو.
سبتمبر 19, 2020
طريقة عمل حلوى الجيلاتين
الطريقة
- في قدر على حرارة متوسطة، ضعي السكر وكوب من الماء وحركي المزيج جيداً حتى يذوب السكر.
- أخلطي الجيلاتين والكمية المتبقية من الماء في وعاء.
- صفي خليط الجيلاتين جيداً فوق مزيج السكر حتى تتجنبي تشكل التكتلات. حركي المزيج حتى الغليان.
- ضعي خليط الجيلاتين والسكر في وعاء. أضيفي ملون الطعام وحركي المزيج حتى يتجانس.
- وزعي الخليط في صينية ثلج. أدخلي الصينية إلى الفريزر حتى يجمد الحلى.
- أخرجي الصينية من الفريزر ثم أخرجي منها قطع الحلى. غمسي الحلى بالسكر وقدميه.