أطلبى وصفة او أنشرى وصفتك معنا

غلق

أرشيف المدونة: الغذاء الصحي

نسبة السكر الطبيعي في الدم

نسبة السكر الطبيعي في الدم

نسبة السكر الطبيعي في الدم تعتبر اشارة مهمة لصحتك بشكل عام. تعرفي عليها حتى تتعلمي افضل طريقة لتحافظي على مستوى السكر في الدم.

ما هي نسبة السكر الطبيعي في الدم؟

تعتمد نسبة السكر في الدم على وقت تناول الطعام، إذ يجب أن تكون أقل من 100 mg/dl للأشخاص السليمين و80-12 mg/dl للمصابين بالسكري قبل تناول الطعام. أما يعد تناول الطعام، فيجب أن تكون أقلّ من 140 mg/dl للأشخاص السليمين وأقل من 180 mg/dl للأشخاص المصابين بالسكري.

كيف تتحكمين بنسبة السكر الطبيعية في الدم؟

  • إذا كان معدل السكر لديك 50 mg/dL أو أقل، استشيري الطبيب على الفور إذ أن هذه النسبة منخفضة جداً.
  • إذا كان معدل السكر لديك 70-90 mg/dL، تناولي السكر فور انخفاض نسبة السكر أو تناولي مشروباً ذات مذاق حلو مثل ماء الزهر.
  • إذا كانت نسبة السكر لديكك 90-120 mg/dL، فالمعدل طبيعي ونسبة السكر في الدم متوازنة.
  • إذا كانت نسبة السكر لديك 120-160 mg/dL فالمعدل مرففع ومن الأفضل أن تراقبيه وتستشيري الطبيب.
  • إذا كانت نسبة السكر لديك 160-300 mg/dL فالمعدل مرتفع جدًا ومن الضروري تخفيضه. استشيري الطبيب بأسرع وقت.
  • إذا كانت نسبة السكر لديك 300 mg/dL أو أكثر، فالمعدل مرتفع بشكل خطير ومن الضروري أن تستشيري الطبيب فوراً

كيف تخفضين نسبة السكر في الدم؟

  • خففي من تناول الأطعمة الغنية بالكاربوهيدرات فهي غنية بنسبة عالية من السكر. عوضاً عن ذلك، تناولي أطعمة غنية بالألياف الغذائية.
  • تناولي كمية وافرة من الماء يومياً أي 2 لتر على الأقلّ.
  • مارسي الرياضة 3-4 مرات بالأسبوع أو على الأقل مارسي رياضة المشي لـ30 دقيقة يومياً.

 

اعراض نقص فيتامين د

اعراض نقص فيتامين د

تختلف اعراض نقص فيتامين د بحسب العمر اذ يشكل نقصه في كل مرحلة عمرية مرض معين. اليك الاسباب والحاجات اليومية وطريقة علاج فيتامين د.

1. فيتامين د

إن الفيتامين د هو من الفيتامينات التي تجدينها إلا أنه فيتامين ينشطه الجسم عبر التعرض لأشعة الشمس. وعلى الرغم من أن تناوله لا يعتبر أساسياً مثل باقي الفيتامينات، لا بدّ من الحرص على استمداه من أشعة الشمس.

2. وظائف الفيتامين د

  • المحافظة على توازن الكالسيوم والفوسفور إذ أنه يساعد الأمعاء والجهاز الهضمي على امتصاص هذه المعادن.
  • تعزيز أداء عملية الأيض والعضلات إذ أن نقصه يسبب في ضعف العضلات خاصة القلب.
  • المساهمة في مقاومة الأنسولين ومحاربة أمراض مثل السكري من النوع الثاني.
  • تنظيم استجابات جهاز المناعة ومحاربة الأمراض مثل الروماتيزم واختلال المناعة الذاتية.

3. أعراض نقص الفيتامين د

الكساح

عندما لا يحصل الأطفل على كفايتهم من الفيتامين د، يخلق ذلك خللاً بنسبة الكالسيوم في جسمهم وذلك يسبب بتعرض عظامهم لسوء النمو والتشوهات. أما الأعراض فتتضمن:

  • تقوس الساقين لعدم تحمل وزن الجسم.
  • نتوءات في عظام الصدر على شكل مسبحة لسوء ارتباط العظام بالغضاريف.
  • بروز عظام الجمجمة الأمامية والشعور بتشنج العضلات.
  • تأخير في نمو الأسنان أو نموها ضعيفة ومشوهة.

تلين العظام

إن نتيجة نقص الفيتامين د لدى البالغيت تكمن في تكون لأشباه الكسور ونقص في كتلة العظام خاصة في مناطق العامود الفقري، والأفخاذ. أما الأعراض، فتتمثل بالتالي:

  • تقوس في القدمين وانحناء الظهر بسبب وزن الجسم.
  • ضعف في أداء العضلات وتكرار الإصابة بكسور في مناطق مثل الرسغ والحوض.

هشاشة العظام

تعتبر هشاشة العظام من الأمراض الشائعة لدى النساء خاصة بعد سن اليأس إذ يخسرن كمية كبيرة من الكالسيوم ولا يحصلن على كمية كافية من الفيتامين د من بين عدة عوامل مساهمة. أما الأعراض، فتتمثل بـ:

  • ارتفاع نسبة خطر التعرض للكسور وخاصة في منطقة الحوض.

أعراض أخرى

  • تراكم الدهون وزيادة الوزن
  • ارتفاع خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين.
  • ارتفاع خطر الإصابة بالكوليسترول وضغط الدم.

علاج نقص الفيتامين د

يتمثل علاج نقص الفيتامين د باستهلاكه عبر تناول مكملات غذائية والتعرض لأشعة الشمس. إذا كنت أو أحبائك أو أطفالك تعانون من نقص الفيتامين د، من المهمّ أن تستشيروا الطبيب حتى لا تتناولوا جرعات مفرطة من هذا الفيتامين.

فوائد الزبيب الاسود

فوائد الزبيب الاسود

فوائد الزبيب الاسود للجسم بشكل عام وللحامل والبشرة بشكل خاص. نقدم لك افضل النصائح حتى تستفيدي من هذا النوع من الفاكهة المجففة.

1.الزبيب

الزبيب الأسود من الفواكة المجففة الغنية بالفوائد التي يمكنك إضافتها إلى مجموعة كبيرة من الوصفات مثل الكبسة أو يمكنك تناولها بمفردها على شكل سناك خفيف. هو عادة أكبر من زبيب الكشمش والزبيب السلطاني ويتميز بنكهة حلوة وقوام ناعم كما أنه يحتوي على كمية من الألياف، الفيتامينات والمعادن تفوق تلك الموجودة في العنب الطازج. لتحضير الزبيب كما نعرفه يتم تجفيف العنب حوالي 3 أسابيع فيصبح لونه داكناً. أما نوع الزبيب، فيعتمد على حجم، طعم ولون العنب.

2. فوائد الزبيب الاسود بشكل عام

إن الزبيب بطبيعته غني بالسكر والسعرات الحرارية، إلا انه مفيد جداً للصحة. إليك بعض الفوائد العامة التي يقدمها.

  • الزبيب الأسود غني بالألياف التي تساعد على تسهيل عملية الهضم والوقاية من الإمساك من جهة، وتساهم في تعزيز شعورك بالشبع من جهة أخرى.
  • الزبيب الأسود مصدر ممتاز للمعادن فهو غني بالحديد المهم لصحة الدم والكالسيوم الأساسي لتتمتعي بعظام وأسنان صحية وقوية.
  • الزبيب الأسود غني بمضادات الأكسدة الأساسية لمحاربة الإلتهابات والوقاية من أمراض مثل أمراض القلب وتلف الخلايا.
  • الزبيب الأسود مثالي لضبط مستوى السكر في الدم إذ يخفض مستوى الجلوكوز في الدم ويقلل من نسبة السكر التراكمي في الجسم.

3. فوائد الزبيب الاسود للحامل

يقدم الزبيب الأسود الكثير من الفوائد للمرأة الحامل ومنها:

  • حماية من الإصابة بفقر الدم.
  • تخفيف عوارض الامساك بفضل الألياف التي يحويها
  • تعزيز نمو عظام الجنين بفضل الكالسيوم الذي يقدمه
  • تخفيف حدة عوارض الحمل مثل الغثيان
  • تقوية جهاز المناعة
  • تسهيل عملية المخاض والولادة

4. فوائد الزبيب الاسود للبشرة

للزبيب الأسود فوائد عديدة في ما يخص البشرة مثل:

  • إعطاء البشرة لوناً وردياً خاصة في منطقة الخدود والتخلص من صفار البشرة
  • إضفاء نضارة وحيوية للبشرة
  • محاربة علامات التعب لتي قد تظهر على الوجه

فوائد الصمغ العربي

فوائد الصمغ العربي

فوائد الصمغ العربي عديدة ومنها تلك التي تحمي من الامراض المزمنة وتساعد في العناية بالبشرة وخسارة الوزن الزائد. تعرفي عليها لتستفيدي منها في حياتك اليومية.

1. فوائد الصمغ العربي للنساء

يلعب الصمغ العربي دوراً مهماً في تخفيف اعراض سكرى الحمل الذي قد يستمر بعد الولادة فهو يساعد على التحكم بمستويات السكر في الدم.

يساهم الصمغ العربي أيضاً في تسريع التئام الجروح التي قد تصيبك خلال الولادة الطبيعية أو القيصرية، كما أنه يحمي من الالتهابات ويشد عضلات الرحم والحوض لتعود إلى طبيعتها قبل الولادة.

يكفي أن تتطحني كمية من الصمغ العربي مع العسل وتدهني منطقة الجرح أو الالتهاب.

2. فوائد الصمغ العربي للتنحيف

يعتبر الصمغ العربي من أكثر المكونات فعالية للتخسيس والتنحيف وذلك لأنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تشعر بالشبع لفترة أطول. هو أيضاً فعال في منع تراكم السموم داخل الجهاز الهضمي.

إطحني القليل من الصمغ العربي وانقعيه ليوم كامل في كوب من الماء الساخن. تناوليه في اليوم التالي وكرري العملية لفترة أسبوعين. ستحصلين على جسم مثالي.

3. فوائد الصمغ العربي للبشرة والشعر

يساهم الصمغ العربي في العناية بالجمال وتعزيز صحة البشرة والشعر وذلك لأنه يحتوي على خصائص طبيعية لترطيب البشرة وموازنة مستويات الزيوت والدهون في الجسم. بالإضافة إلى ذلك، يساهم الصمغ العربي في التخلص من الكلف وشد البشرة لتستمتعي ببشرة صحية.

يساهم الصمغ العربي أيضاً في تقوية الشعر إذ يحميه من التساقط، التقصف، التلف أو القشرة.

الآن وقد تعرفت إلى فوائد الصمغ العربي جربيه واستفيدي من المنافع الي يقدمها.

10 طرق لطهي طعام صحي

10 طرق لطهي طعام صحي

للتقليلِ من السعرات الحرارية في الطعام أثناء الطهو. اتبعي هذة الخطوات

  1.   اطهي اللحوم الحمراء الخالية من الدهون مرةً واحدةً أسبوعياً، واعتمدي اللحوم البيضاء والبقوليات في باقي أيام الأسبوع.
  2.   ضعي مرقة الدجاجِ في الثلاجة لمدة يوم قبل استخدامِها لتسهل إزالة طبقة الدهونِ المتراكمة فوق الوجه.
  3.   استخدمي أسلوب الطهو في الفرن لإعدادِ أطباقِ الدجاجِ أو اللحومِ، بعد وضعِها مع كمية من الخضروات المنوعةِ وملعقة من زيتِ الزيتون.
  4.   استخدمي الدجاجَ المسحب(دون جلد أو عظامٍ) لتجنب المزيد من الدهون.
  5.   استبدلي منتجاتِ الألبانِ الكاملة الدسم بالقليلة الدسم.
  6.   استبدلي كريما الطهو لإعدادِ أنواعِ الحساءِ المختلفِ بنصفِ كوب من الحليب وملعقة من كريما الجبنِ القليلة الدسم.
  7.   استخدمي أواني غير قابلةٍ للالتصاقِ لتجنبِ إضافةِ المزيدِ من الدهون.
  8.   استخدمي صلصة التفاحِ كبديل من الزبدة لإعدادِ أنواع مختلفةٍ من الكيك.
  9.   استخدمي دقيق القمحِ الكاملِ والمكسراتِ والفاكهةَ لإعدادِ بعضِ أنواع الكيك.
  10.   استخدمي ملعقة واحدةً كبيرة من خليطِ الزيتِ والزبدةِ لإعطاء نكهةٍ مميزةٍ وسعراتٍ أقلّ.

اتّبعي هذهِ الأساليبِ الصحيّةَ لتصبحُ جزءاً أساسيّاً من حياتك اليوميّة ولتحصلي على التوازن الغذائيِّ المطلوب.

أهم الأطعمة الغنية بالزنك

أهم الأطعمة الغنية بالزنك

من منا لم يسمع بمعدن الزنك وأهميته لجسم الإنسان، ويأخذه الجسم عن طريق تناول بعض الأنواع من الأطعمة الغنية بالزنك، ومن الجدير بالإشارة إلى أن جسم الإنسان لا يقوم بتخزينه لذلك من الضروري تناوله من مصادره الطبيعية، وذلك من أجل الحصول على الحصة اليومية الخاصة به.

أهمية الزنك:

  • الزنك له دور هام في عمل أكثر من 200 إنزيم.
  • ضروري لإنتاج البروتينات والأحماض النووية (المادة الوراثية للخلايا).
  • يشارك الزنك في عمل هورمون الإنسولين في استهلاك الكربوهيدرات.
  • مهم لضبط النمو بوتيرة سليمة، وكذلك لتطور الأعضاء التناسلية، ولعمل غدة البروستاتة ولشفاء الجروح والحروق. بفضل تأثيره الموضعي المهدئ.

ما هي أعراض نقص الزنك؟

  • يؤدي إلى فقدان الشهية
  • خلل في حاسة الذوق
  • قد يؤدي نقص الزنك إلى تأخر النمو عند الأطفال، وفي بعض الحالات إلى عرقلة النمو والتطور الجنسي وإلى القَزامة.
  • النقص الخطير والمستمر في الزنك قد يؤدي إلى مرض جلدي نادر يصحبه تساقط الشعر، طفح جلدي، التهابات بثرية في الجلد، التهابات في الفم، في اللسان، في الجفون وحول الأظافر.

ما هي أهم الأطعمة الغنية بالزنك؟

  • اللحوم
  • البقوليات
  • المكسرات
  • البيض
  • الشوكولاتة الداكنة
  • منتجات الألبان

أفضل الأطعمة للقولون

أفضل الأطعمة للقولون

يعاني الكثير من الأشخاص بأعراض القولون العصبي، مما يؤدي إلى مشكلات صحية عند الشخص المصاب مثل:

  • آلام شديدة في البطن
  • الشعور المستمر بالانتفاخ
  • الإمساك

ومن الجدير بالذكر أن لا يوجد هناك أسباب مباشرة تم اكتشافها لتهيج القولون العصبي، بل هي عبارة عن حساسية القولون عند بعض الأشخاص، وتعود الأسباب المباشرة إلى الضغط النفسي وتناول أطعمة غير مناسبة تعمل على تهيج القولون العصبي.

أفضل الأطعمة للقولون

  • الزنجبيل: يساعد الزنجبيل في التخلص من التهابات جدار القولون ويحمي من سرطان القولون لما يحويه من مضادات للأكسدة.
  • التفاح: يعد التفاح مصدر غني جداً بالألياف، وهو يقلل من حدوث الإمساك الشهير لمرضى القولون العصبي.
  • اللبن الزبادي: يعمل اللبن الزبادي على معالجة أعراض القولون العصبي لأنه يساعد على الهضم ويمنع حدوث الإمساك.
  • العسل: تقول الأبحاث أن تناول ملعقة من عسل بين الوجبات، يقلل من أعراض القولون العصبي.
  • الشوفان: من أهم المصادر التي تمد الجسم بالألياف التي يحتاجها القولون للتخلص من الإمساك، كما يعمل على تهدئة القولون ومنع التقلصات المصاحبة له لإحتوائه على زيوت طيارة تساعد على تهدئة حركة القولون.
  • النعناع: يستخدم كعلاج فعال لأمراض القولون.
  • خل التفاح الطبيعي: يعمل على تنظيف القولون من بقايا الطعام العالقة بين خملاته التي تمتص المواد الغذائية، وذلك إن تم تناوله بعد الوجبات فوراً.
  • زيت السمك والشمر: زيت السمك يحتوي على أحماض الأوميغا 3 الدهنية، كما أن الزيوت المختلفة تساعد على الحفاظ على التوازن الهرموني المطلوب في الجسم. والشمر يخفف من الإنتفاخات والتقلصات في القولون.
  • بذور الكتان: تناول زيت بذرة الكتان، يساعد على تهدئة الأمعاء.

فوائد بذور الكتان

فوائد بذور الكتان

بذور الكتان تشتهر بالعديد من الفوائد الصحية، ولعل من أهمها أنها تساهم في التنحيف وتخفيف الوزن.

أهم فوائد بذور الكتان:

  • تخفيف الوزن: لأنها غنية جداً بالألياف الغذائية، وتحتوي على كمية منخفضة من الكربوهيدرات (السكر) ومن هنا اشتهرت في تخفيف الوزن. وتدخل في أعشاب التخسيس، ومن الخطط لتخفيف الوزن.
  • تحتوي بذور الكتان على مادة صمغية، وبعد نقعها بالماء وتناولها فإنها تعمل على امتلاء المعدة وبالتالي الاحساس بالشبع وتقليل كمية الطعام المتناولة.
  • علاج الإمساك: عند طحن بذور الكتان يمكن أخذ كمية خفيفة منها لعلاج حالات الإمساك.
  • الحد من خطر الإصابة بأمراض القلب: أثبت العلم الحديث بالأبحاث والدراسات المتواصلة بأن بذور الكتان الغنية بالأوميغا 3 والأحماص الدهنية والألياف من الممكن أن تساعد في الحد من خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين، كما أنها تقلل من ضغط الدم وتخفيض نسبة الكولسترول السيء في الجسم.
  • تخفف بذور الكتان من أعراض سن اليأس
  • تحسن الوظائف الادراكية
  • معالجة مشاكل الجلد مثل الأكزيما
  • دعم جهاز المناعة
  • علاج السعال

فوائد عصير الرمان

فوائد عصير الرمان

تعتبر ثمرة الرمان من الثمار الموسمية، وتشتهر بلونها الأحمر الرائع، وتحتوي ثمرة الرمان على العديد من الفوائد الصحية للجسم من عناصر غذائية وفيتامينات ومعادن، وعرف عن الرمان منذ آلاف السنين كدواء وعلاج منزلي للعديد من الاضطرابات الصحية.

من أهم فوائد عصير الرمان هي:

  1. مضاد للأكسدة: يحتوي عصير الرمان على مادة البوليفينول، التي تعتبر إحدى مضادات الأكسدة القوية والهامة بكمية تفوق باقي عصائر الفواكة الأخرى، وهي تساعد على محاربة الشوارد الحرة، وحماية الخلايا من التلف، والتقليل من فرص الإصابة بالالتهابات.
  2. غني بالفيتامينات: تحتوي الحبة الواحدة من عصير الرمان على 40% من فيتامين سي الموصى به، وهو مصدر جيد لفيتامين هـ، فيتامين ك، والفولات والبوتاسيوم.
  3. للوقاية من السرطان: تجرى الأبحاث بشكل دائم لمعرفة فوائد عصير الرمان، وقد توصلت الدراسات إلى أن عصير الرمان له القدرة المحتملة على وقف نمو خلايا سرطان البروستاتا، وكذلك سرطان الثدي.
  4. محاربة العدوى والفيروسات: يحتوي عصير الرمان على فيتامين C، و فيتامين E، وغيره من العناصر الغذائية التي تعمل على تعزيز المناعة، ومحاربة العدوى، كما أنه مضاد للجراثيم، والفيروسات، والإلتهابات الشائعة.
  5. مكافحة التهاب المفاصل: يعمل عصير الرمان على مكافحة التهاب المفاصل، وكذلك آلام المفاصل، كما يساعد مستخلص الرمان في إزالة الإنزيمات المعروفة بأنها تسبب تلف المفاصل.

البدائل الصحية للأرز الأبيض

البدائل الصحية للأرز الأبيض

بالعادة الأشخاص الذين ينوون اتباع نظام غذائي بهدف التخلص من الوزن الزائد، فإنهم تلقائياً يبتعدون عن 3 أصناف من الطعام: وهي الحلويات، والأرز، والخبز.

 

وتشير بعض الدراسات إلى أن استهلاك الأرز الأبيض لأكثر من 5 مرات في الأسبوع يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.

نقدم لك مجموعة من البدائل التي تعتبر أكثر فائدة من الأرز الأبيض وهي:

1- الكينوا: تتميز بذور الكينوا بخلوها من الغلوتين، وغناها بالبروتينات والحديد والألياف، والأحماض الأمينية. كما تعتبر بذور الكينوا مصدراً هاماً للبروتينات الكاملة.

2- الأرز البني: يحتوي الأرز البني على ألياف تساعد على تحسين الهضم، وتحد من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.

3- الشعير: يعمل الشعير على خفض مستويات الكوليسترول في الجسم، وهو غني أيضاً بالسيلينيوم، وهو نادراً ما يوجد في المواد الغذائية الأخرى.

4- أرز القرنبيط: يتم تحضير أرز القرنبيط بسهولة عن طريق سحق القرنبيط في محضرة الطعام، وهو بديل منخفض الكربوهيدرات، كما أنه يحتوي على عدد قليل من السعرات الحرارية، وكمية جيدة من الفيتامين c.

5- الحنطة السوداء: إن تم تناول الحنطة السوداء بانتظام، فإنها تعمل على تحسين صحة القلب، وتقلل من مستويات السكر في الدم. كما أنها غنية بالألياف ومعروفة بمحاربتها للسرطان، وقليلة السعرات الحرارية.