أطلبى وصفة او أنشرى وصفتك معنا

غلق
طريقة عمل الكليجة السعودية

طريقة عمل الكليجة السعودية

مشاركة الوصفة

المقادير

‏-3 كوب دقيق قمح كامل
‏-1 كوب ماء دافئ
‏-½ كوب زيت زيتون
‏-1 بيض
‏-3 معلقة كبيرة سكر
‏-3 معلقة كبيرة حليب باودر
‏-2 معلقة صغيرة خميرة فورية
‏-1 معلقة صغيرة بيكنج باودر
‏-½ معلقة صغيرة زعفران
‏-½ معلقة صغيرة فانيليا
‏-¼ معلقة صغيرة ملح

مقادير الحشوة

‏-1 كوب سكر
‏-3 معلقة صغيرة ليمون أسود مطحون
‏-1 معلقة صغيرة زنجبيل
‏-½ معلقة صغيرة قرفة
‏-½ معلقة صغيرة هيل

الطريقة

  1. في وعاء نضع الدقيق والخميرة والبيكنج باودر والفانيليا والسكر والحليب البودر ونخلط جيداً.
  2. في العجانة الكهربائية نضيف البيض وزيت الزيتون ثم نعجن جيداً.
  3. نخلط في كوب الماء الدافئ الزعفران والملح ثم نضيفها بالتدريج فوق العجينة مع الاستمرار بالعجن حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة غير لاصقة.
  4. نضع العجينة في وعاء ونغطيها ونتركها تختمر جانباً لحوالي ربع ساعة.
  5. لتحضير الحشوة نخلط السكر والقرفة والزنجبيل والليمون المطحون والهيل حتى تختلط جيداً.
  6. نقطع العجينة لكرات صغيرة ثم نفردها قليلاً ونضع حوالي معلقة صغيرة من الحشوة في كلٍّ منها ثم نغلقها بإحكام ونعيد تكويرها ثم نشكلها حسب الرغبة.
  7. نضع ورق زبدة على صينية الفرن.
  8. نرتب قطع الكليجا في صينية الفرن ثم نخفق صفار بيضة وندهنها.
  9. نحمي الفرن على درجة حرارة 180 ونضع الصينية فيه حتى تكتسب القطع لوناً ذهبياً من الأسفل وتنتفخ الكليجا أي حوالي 10 دقائق ثم نطفئ الفرن ونشغل مشواة الفرن حتى تأخذ لوناً جميلاً لمدة 10 دقائق.
  10. نخرج الكليجا من الفرن وبذلك تصبح جاهزة للتقديم.

 

 

 

‎عدد الأفراد

12

وقت الإعداد

30 ‎دقيقة

وقت الطبخ

20 ‎دقيقة

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً