طريقة عمل خبز الكاسترد بالصامولي

المقادير

مقادير الكاسترد

مقادير الكريمة الجبنة

الطريقة

1. نحضر الفرن على درجة حرارة 165 درجة و ندهن صينية بزيت خفيف ونضع نصف كمية شرائح الخبز.
2. لصنع الكاسترد في وعاء اخفقي البيض حتى يخفق بالكامل ثم اخلطيه مع الحليب و السكر و الفانيلا و القرفة و جوزة الطيب والملح ثم ضعي نصف هذا المزيج فوق الخبز في الصينية واتركيه ينتقع وضعي ما تبقى من الكاسترد جانباً ليبرد.
3. لصنع الحشوة في وعاء باستخدام المضرب اليدوي اضربي كريمة الجبنة مع الزبدة والبيض والقرفة والسكر حتى يصبح المزيج ناعماً ومخفوقاً وافرديه فوق طبقة الخبز والكاسترد في الصينية ثم ضعي طبقة أخرى من شرائح الخبز المتبقية فوق طبقة حشوة كريمة الجبنة ثم اسكبي المتبقي من الكاسترد على الوجه و عند هذه المرحلة يمكن تغطية الطبق وتجميده لأكثر من 24 ساعة.
4. رشي المزيد من القرفة و دعيها تنضج لمده  50 دقيقة أو حتى يحمر الوجه ثم اتركيها  لمدة 15 دقيقة قبل تقديمها شرائح سميكة مرشوش عليها السكر البودر.