طريقة عمل بكاكين بالحليب

المقادير

الطريقة

1. نضع الخميرة والسكر في نصف كوب حليب دافئ ونتركها حتى تتفاعل معاً.
2. في وعاء العجانة الكهربائية نضع الدقيق والملح وحليب البودر والبيكنج باودر والقشطة والسمنة والزيت ومعلقة الخل ونبدأ بخلط المكونات (عملية البس) .
3. بعد بس الدقيق نضيف الخميرة ونسكب اللبن الرائب بالتدريج مع العجن.
4. وبعد انتهاء العجن تترك العجينة ساعة حتى تتخمر.
5. نكور العجينة إلى كرات الحجم الذي نريد ثم نرقها بالنشابه وندخلهم الفرن على درجة حرارة عالية طبعاً لا تتحمل خبز لوقت طويل يجب مراقبتها.
6. بعد أن ينضج الخبز نخرجه من الفرن ونضع في طبق التقديم وبذلك يكون جاهزاً .