- وعاء كبير، يخلط دقيق القمح والدقيق الأبيض والخميرة والسكر والملح، جيداً.
- يضاف الماء، مع الالتزام بخلط المكونات جيداً، حتى تتشكل عجين متماسكة.
- تضاف ملعقة كبيرة زيت زيتون، مع الاستمرار في عجن المكونات باليد، ثم إضافة القليل من الدقيق لمنع التصاق العجين بالوعاء.
- يتم مواصلة العجن مدة 6 إلى 7 دقائق حتى تصبح العجينة متماسكة ولزجة.
- يغطى الوعاء بقطعة قماش مبللة، ويوضع في مكان دافئ مدة ساعة.
- يحمى الفرن إلى درجة حرارة 232 مئوية، يدهن قالب بالقليل من الزيت.
- يقسم العجين إلى 12 كرة متساوية، ثم تفرد على سطح مستوي مرشوش بالدقيق.
- تفرد كرات العجين بحيث تصبح دائرية متساوية الحجم، يغطى القالب بقطعة قماش نظيفة، ويترك ليرتاح مدة 10 دقائق.
- يخبز العجين في الفرن لمدة 8-10 دقائق للحصول على خبز أسمر ذهبي السطح.
المقادير
- | 2 كوب دقيق قمح كامل | |
- | ½ 1 كوب ماء دافئ | |
- | 1 كوب دقيق ابيض | |
- | 2 معلقة كبيرة زيت زيتون | |
- | ½ 1 معلقة صغيرة بيكينج صودا | |
- | 1 معلقة صغيرة ملح | |
- | 1 معلقة صغيرة سكر |
الطريقة
الوصفات المشابهة:
طريقة عمل لاسية الكيوى والنعناع
طريقة عمل فطيرة التوست بالدجاج
طريقة عمل تغميسة فلفل مشوي بالجبنة الفيتا
طريقة عمل تغميسة الجبن الكريمي بالبابريكا
طريقة عمل تارت البسبوسة
طريقة عمل كيكة شوكولاتة اسفنجية بدون بيض
طريقة عمل مكرونة بالجبنة والتونة
طريقة عمل أقراص القرنبيط المشوية لمرضى السكر
طريقة عمل كرات جوز الهند الباردة
لا يوجد تعليقات