طريقة عمل اسباجيتي بصوص الليمون الأسود

المقادير

الطريقة 

1. نسلق اسباجيتي في ماء مغلي مملح حتى ينضج نصف استواء.
2. نحتفظ بنصف كوب من ماء السلق قبل التصفية.
3. نسخن زيت الزيتون في مقلاة على حرارة متوسطة.
4. نضيف الثوم ونقلب لمدة 30–45 ثانية حتى تفوح رائحته ويصبح ذهبي اللون.
5. نضيف معجون الثوم الأسود ونقلب حتى يذوب ويصبح قاعدة صوص غنية.
6. نضيف الزبدة وبشر الليمون وعصير الليمون والليمون الأسود مع القليل من ماء سلق اسباجيتي.
7. نقلب حتى يصبح الصوص ناعماً وكريمي القوام.
8. نضيف اسباجيتي إلى المقلاة ونقلب جيداً حتى يتغطى بالصوص.
9. نضيف جبن البارميزان مع المزيد من ماء السلق عند الحاجة.
10. نتبل بالملح والفلفل ورقائق الفلفل حسب الرغبة.
11. نقدم الطبق ساخناً مع البقدونس المفروم على الوجه.