طريقة عمل فلان بالبيض

المقادير

الطريقة

1.  اغلي الحليب واتركيه حتى يبرد.
2.  أخفقي البيض والسكر وقشر الليمون والفانيليا بواسطة الخلاط الكهربائي ثم أضيفي الحليب تدريجياً مع الخلط المستمر.
3.  لتحضير الكراميل، ضعي السكر على نار هادئة حتى يتغير لون السكر وتحصلي على الكراميل.
4.  أسكبي الكراميل في كاسات التقديم وضعي فوقه مزيج البيض.
5.  ضعي الكاسات في قالب مملوءة بالماء في فرن محمى مسبقاً على حرارة متوسطة  لحوالي 30 دقيقة ثم ضعيه في الثلاجة لحين التقديم.