طريقة عمل مهلبية الكرنب الاحمر بحليب اللوز والهيل

المقادير

الطريقة

1. في قدر على النار، ضعي الكرنب الأحمر مع نصف كوب ماء واتركيه يغلي لمدة 5-7 دقائق حتى يصبح طريًا.
2. قومي بتصفية السائل واحتفظي به، ثم اهرسي الكرنب باستخدام الخلاط مع القليل من ماء السلق حتى تحصلي على قوام ناعم
3. في قدر، ضعي حليب اللوز وأضيفي السكر والهيل وماء الورد .
4. في وعاء صغير، ذوّبي نشا الذرة في ¼ كوب ماء بارد.
5. أضيفي خليط النشا إلى الحليب مع التقليب المستمر على درجة حرارة متوسطة حتى يبدأ الخليط في التماسك.
6. أضيفي عصير الكرنب المهروس تدريجيًا إلى الخليط مع الاستمرار في التحريك حتى تحصلي على لون وقوام متجانس.
7. اتركي المهلبية على  درجة حرارة هادئة لمدة 2-3 دقائق أخرى حتى تتكاثف تمامًا.
8. اسكبي المهلبية في أكواب التقديم واتركيها تبرد قليلًا، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
9. زينيها بالمكسرات المجروشة مثل الفستق أو اللوز وقدميها باردة.