طريقة عمل الفريكة بكبدة الدجاج

المقادير

الطريقة

1. فى وعاء نغسل الفريكة في الماء الساخن ثم نصفيها ونتركها جانباً.
2. في وعاء على حرارة متوسطة نضع القليل من الزيت النباتي.
3. عندما يسخن نضيف البصل ونقلب حتى يذبل.
4. نضيف القليل من الملح والفلفل والكركم ثم نضيف الفريكة ونقلب لمدة 5 دقائق حتى تتداخل معاً.
5. نضيف مرق الدجاج الساخن نقلب ونحكم إغلاق الغطاء.
6. نتركها لمدة 30 دقيقة على حرارة هادئة حتى تنضج تماماً.
7. فى وعاء على حرارة متوسطة نضع الزيت والبصل.
8. نضيف الملح والفلفل الأسود والخل ثم الكبدة ونقلب.
9. عندما يتغير لونها نضيف القليل من الماء نخفض الحرارة ونتركها تنضج تماماً لمدة 20 دقيقة.
10. نسكب الفريكة في طبق التقديم ونوزع الكبدة عليها ونزين الوجه بالمكسرات.