تشرب معظم السيدات الشاى الاخضر والزنجبيل رغبة منهن في إنقاص الوزن وهو مشروب يساعد في في عملية حرق الدهون،وله فوائد اخرى نعرضها في هذا المقال وخاصة وعلاقته بإنقاص الوزن.
فوائد الشاي الاخضر والزنجبيل للتنحيف
الشاي الأخضر يحتوي على مضادات الأكسدة التي تعمل على حماية خلايا الجسم من التلف، وتقاوم مرض السرطان، ويعمل على تقليل نسبة الكوليسترول فى الدم، إلى جانب احتوائه على مادة البوليفينول التي تزيد من معدل التمثيل الغذائي، وبالتالي رفع معدل حرق الدهون المتراكمة في الجسم فيعد من أفضل الوسائل الطبيعية لإنقاص الوزن، حيث إن تناول كوبين من الشاي الأخضر مع الزنجبيل فى اليوم الواحد يعمل على رفع معدل عملية الأيض، كما يساعد على تقليل الشهية. إضافة إلى قدرتِه على تنظيم مستوى السكر فى الدم، حيث إن زيادة معدل الإنسولين تؤدي إلى تخزين مزيد من الدهون فى الجسم. أما الزنجبيل فقد عرف بفاعليته في المساعدة على عملية الهضم، لما له من خواص صحية عديدة جعلته ضمن أغذية تخفيف الوزن، وخاصة التخلص من دهون البطن، وقد أثبتت الكثير من التجارب أن الزنجبيل غذاء فعال في تخفيف الوزن، حيث يعمل على تقليل الشهية، وتنظيم الهرمونات، ومنع التوتر المؤدي السمنة.
طريقة عمل شاى الزنجبيل والشاي الأخضر
يتم تحضير الشاى الاخضر والزنجبيل عن طريق إحضار كوب من الماء المغلي، ووضع فيه قطعة صغيرة من الزنجبيل الطازجة، أو 1\4 ملعقة من مطحونه، وإضافة 1 معلقة كبيرة من الشاي الأخضر الجاف، وترك المزيج منقوعاً لمدة عشر دقائق، ثم تصفيته وشربه صباحاً قبل تناول وجبة الإفطار بنصف ساعة، وعمل كوب آخر وتناوله قبل وجبة الغداء بنصف ساعة، وللحصول على نتيجة أفضل في خسارة أكبر كمية من الدهون، يجب اتباع نظام غذائي صحي قليل السعرات الحرارية في فترةِ شربه.
نصائح هامة
تناول الزنجبيل عن طريق تقطيعِه إلى مكعبات صغيرة، وغليه أو تناوله على هيئة قطع صغيرة طازجة يساعد في حرق الدهون بشكل فعال.
للحصول على نتيجة رائعة قومي يتم إضافة القليل من عصير الليمون.
تحلية المشروب بملعقة صغيرة من العسل. تناول هذا المشروب بشكل يومي وباستمرار.
يمكن استخدام زيت الزنجبيل من خلال دهن منطقة البطن به.
ممارسة التمارين الرياضية أثناء شربه. شرب كميات كافية من الماء.
يحتوي جذر الزنجبيل على مجموعة متنوعة من المركبات النباتية التي قد تساعد في بعض الأعراض المزعجة خلال الحمل، كما ثبت أن الزنجبيل يساعد على تخفيف ألم تقلصات الرحم التي يمكن أن تعاني منها في الثلث الأول من الحمل. في ما يلي أهم فوائده:
تخفيف الغثيان: غثيان الصباح الذي يمكن أن يتراوح بين الخفيف إلى القيء المتكرر، عرض شائع في الفترة الأولى من الحمل ويصيب نحو 80% من النساء ويستخدم الزنجبيل لتخفيف الغثيان وتهدئة المعدة. وقيّم عديد من الدراسات الزنجبيل كعلاج للغثيان في أثناء الحمل، ويبدو أنه آمن وفعال.
تقليل الالتهابات: في حين أن بعض الالتهابات تعد جزءًا طبيعيًا وصحيًا من الحمل، فإن الالتهاب المفرط لدى الأم يؤثر سلبا في صحة الجنين، خاصة فيما يتعلق بالنمو وتطور الدماغ. وقد ثبت أن المواد الكيميائية النباتية في الزنجبيل تقلل من علامات الالتهاب المرتبطة بهذه المضاعفات.
الجهاز المناعي: يضعف جهاز المناعة لدى المرأة في أثناء الحمل، فتصبح أكثر عرضة للإصابة بنزلات البرد والإنفلونزا والأمراض المنقولة بالغذاء. قد يساعد الزنجبيل على مكافحة الأمراض بخصائصه المضادة للميكروبات.
سكر الدم: قد تلاحظ المصابات بداء السكري أو سكري الحمل أنه من الصعب بشكل خاص التحكم في مستويات السكر في الدم خلال الحمل. قد يكون استهلاك الزنجبيل استراتيجية جيدة لمواجهة هذا الموقف بالإضافة إلى تعديل تناول الكربوهيدرات.
الهضم: بسبب التغيرات الهرمونية، يصاب 50٪ من النساء بالإمساك في مرحلة ما خلال الحمل. يعتقد أن الزنجبيل له تأثيرات تحفيزية على الجهاز الهضمي، والتي يمكن أن تمنع أو تساعد على إدارة الإمساك.
متى تشرب الحامل الزنجبيل؟
شاي الزنجبيل آمن بشكل عام للحوامل، بشرط أن يكون بكميات معقولة، ويحظر شربه للحوامل اللواتي لديهن تاريخ من حالات الإجهاض أو النزيف أو مشكلات تجلط الدم، وعند استهلاك الزنجبيل اتبعي الإرشادات التالية:
رغم عدم وجود جرعة محددة لتخفيف الغثيان في أثناء الحمل، تشير الأبحاث إلى أن جرام من الزنجبيل يوميًا آمن للحمل. وهذا يعادل 4 أكواب (950 ملليجرامًا) من شاي الزنجبيل الجاهز، أو شاي الزنجبيل المصنوع في المنزل من ملعقة صغيرة (5 جرامات) من جذر الزنجبيل المبشور المنقوع في الماء.
لم تجد الدراسات أي ارتباط بين تناول الزنجبيل في أثناء الحمل وزيادة خطر الولادة المبكرة أو انخفاض الوزن عند الولادة أو أي مضاعفات أخرى.
لا ينصح الأطباء بتناول الزنجبيل قرب موعد الولادة، إذ قد يزيد من خطر النزيف.
وصفات الزنجبيل للحامل
قد يدخل الزنجبيل في السلطات أو الأصناف المختلفة من الطعام، لكن حال الحمل وللتعامل مع الأعراض المزعجة يكون أفضل طريقة لاستهلاكه في شكل مشروب بسيط. لصنع شاي الزنجبيل اتبعي الآتي:
انقعي ملعقة صغيرة (5 جرامات) من جذر الزنجبيل الخام المقطع أو المبشور في الماء الساخن، خذي رشفة من الشاي لتحديد ما إذا كانت قوة نكهة الزنجبيل تناسب ذوقك أم لا.
وأضيفي الماء لتخفيف الشاي إذا وجدته قويًا جدًا.
لتهدئة اضطراب المعدة اخلطي ملعقتين صغيرتين من الزنجبيل وملعقة صغيرة من العسل في كوب من الماء الساخن.
يمكنك استخدام الزنجبيل المجفف أو الطازج لصنع شاي الزنجبيل في المنزل.
يمكنك صب الماء الساخن على كيس شاي زنجبيل جاهز وتركه ينقع بضع دقائق قبل الشرب.
تأكدي من شرب شاي الزنجبيل ببطء حتى لا تتناولينه بسرعة كبيرة و تشعرين بالغثيان.
لا بد من علاج ارتفاع ضغط الدم لأنه قد يؤدي إلى تلف الشرايين والقلب والدماغ والكليتين والعينين. ولكن ماذا لو كنتِ تستطيعين خفضه لديك بشكل طبيعي؟ الزنجبيل يساعدك على ذلك، نظرا إلى الأسباب التالية:
يحافظ الزنجبيل على مستوى ضغط الدم في الجسم بالعمل كأداة لتوسيع الأوعية الدموية، ما يعد مفيدًا لتنشيط الدورة الدموية، ويقلل من ضغط الدم الكلي في جميع أنحاء الجسم.
يحتوي الزنجبيل أيضًا على البوتاسيوم، وهو معدن يمكن أن يساعد على خفض ضغط الدم المرتفع.
يساعد الزنجبيل على خفض الكوليسترول الكلي في الدم، وقد يسهم الكوليسترول المرتفع في ارتفاع ضغط الدم، من ثم فخفضه يتبعه خفض ضغط الدم المرتفع.
يؤدي الزنجبيل أيضًا إلى خفض ضغط الدم المرتفع بمنع تجلط الدم في الشرايين والأوعية الدموية، ما يساعد على منع النوبات القلبية والسكتات الدماغية.
أعشاب لخفض ضغط الدم المرتفع
بعد أن ذكرنا فوائد الزنجبيل في خفض ضغط الدم المرتفع، إليك مجموعة من الأعشاب الطبيعية الأخرى التي قد تساعد أيضًا في خفض ضغط الدم المرتفع، لكن من المهم عدم الإفراط في تناولها. ولا بد من استشارة الطبيب أولًا، إذا كنتِ تتناولينها لعلاج ضغط الدم المرتفع، لتجنب الآثار الجانبية غير المرغوب فيها ومنع تداخلها مع أدوية أخرى.
القرفة.
الهيل.
بذور الكتان.
بذور الكرفس.
فوائد الزنجبيل للجسم
إليكِ مجموعة من فوائد الزنجبيل لصحة الجسم:
يساعد على الهضم.
علاج فعال للغثيان المرتبط بالحمل والعلاج الكيميائي أو آثار ما بعد الجراحة.
يقلل من الالتهابات.
يشتمل على خصائص مضادة للجراثيم.
يحافظ على مستوى السكر في الدم.
يؤثر إيجابيًا في مستويات الكوليسترول في الدم.
يحتوي الزنجبيل على مركب يقتل جذر بعض أنواع السرطان.
يقلل من آلام العضلات ووجعها.
بعض مركبات الزنجبيل تحد من مخاطر العدوى، وهو ما يمنع تكاثر البكتيريا، ويسرع من عملية شفاء الجسم من الأمراض.
كيفية استخدام الزنجبيل
يمكنك بسهولة دمج الزنجبيل في روتينك اليومي. نقدم لك عديدًا من الخيارات لتناوله:
جذر الزنجبيل الطازج
هذه أكثر طرق تناول الزنجبيل إفادة، يمكنك تقطيعه ووضعه في الماء الساخن وشرب الماء، كما يمكن أيضًا تذوقه في أطباق مقلية، أو عصره، أو إضافته إلى عصائرك، أو حتى أخذ شريحة منه ومصها.
الزنجبيل المطحون
يمكن استخدام الزنجبيل المطحون بطرق مشابهة للزنجبيل الطازج، بغمسه في الماء الساخن، أو إضافته إلى الأكلات المفضلة لديك.
كبسولات الزنجبيل
مكملات أو كبسولات الزنجبيل أسهل طريقة للحصول على الزنجبيل في نظامك الغذائي. ولكن يفضل تناولها تحت إشراف الطبيب.
شاي الزنجبيل
يمكنك صنع شاي الزنجبيل باستخدام الزنجبيل المطحون أو الطازج كما ذكرنا سابقًا، ولكن يمكنك أيضًا شراء أكياس شاي الزنجبيل الجاهزة في المتجر.
زيت الزنجبيل
يمكن تناول زيت الزنجبيل عن طريق الفم، أو يفرك موضعيًا لعلاج الألم. يحتوي زيت الزنجبيل على عديد من الخصائص المهدئة وهو مفيد في التدليك.
اضرار الزنجبيل على الجسم
على الرغم من أن الزنجبيل قد يكون مفيدًا لعلاج ارتفاع ضغط الدم، فإنه قد يؤدي أيضًا إلى آثار جانبية، منها:
يتميز الزنجبيل بنكهته القوية واللاذعة، وهو يستخدم بتحضير جميع أصناف الطعام المعدة في المطابخ العالمية، فهو يضيف للأكلات نكهة مميزة، كما أنه يستخدم في بعض الحالات بتحضير الحلويات، واللحوم، ويعد الزنجبيل من التوابل ذات الأهمية والفائدة الصحية الكبيرة لجسم الإنسان، فهو يعمل على علاج حالات نزلات البرد، والإصابة بالانتفاخات.
إليك أفضل وأسهل طريقة لحفظ الزنجبيل الطازج في الثلاجة:
قشري حبات الزنجبيل جيداً، واغسليها بالماء.
ابشري حبات الزنجبيل أو بإمكانك تقطعيها إلى قطع صغيرة الحجم.
قسمي الكمية المبشورة من الزنجبيل، وضعيه في صينية مبطنة بورق الزبدة.
أدخلي الزنجبيل إلى الفريزر حتى يصبح صلباً.
ضعيه في وعاء حفظ البهارات محكم الإغلاق المتوفر لديك.
احتفظي به داخل الفريزر لمدة تصل إلى 6 شهور تقريباً.
يتميز الزنجبيل بنكهته القوية واللاذعة، وهو يستخدم بتحضير جميع أصناف الطعام المعدة في المطابخ العالمية، فهو يضيف للأكلات نكهة مميزة، كما أنه يستخدم في بعض الحالات بتحضير الحلويات، واللحوم، ويعد الزنجبيل من التوابل ذات الأهمية والفائدة الصحية الكبيرة لجسم الإنسان، فهو يعمل على علاج حالات نزلات البرد، والإصابة بالانتفاخات.
أفضل وأسهل طريقة لحفظ الزنجبيل الطازج:
قشري حبات الزنجبيل جيداً، واغسليها بالماء.
ابشري حبات الزنجبيل أو بإمكانك تقطعيها إلى قطع صغيرة الحجم.
قسمي الكمية المبشورة من الزنجبيل، وضعيه في صينية مبطنة بورق الزبدة.
أدخلي الزنجبيل إلى الفريزر حتى يصبح صلباً.
ضعيه في وعاء حفظ البهارات محكم الإغلاق المتوفر لديك.
احتفظي به داخل الفريزر لمدة تصل إلى 6 شهور تقريباً.
لدى كثيرات من ربات المنزل يكون الزنجبيل على رأس قائمة الخضار التي يرغبن بوضعها في الفريزر لاستعمالات لاحقة. نظرا لتعدد استخدامات الزنجبيل مع الشاي، في العصائر اذا كنت من محبّي العصائر مع الزنجبيل، مع الحلويات حتى مثل الكوكيز. نقدم لك طريقة حفظ الزجبيل في الفريزر لاطول فترة ممكنة.
اولا اختيار الزنجبيل:
الخطوة الاولى في الحفاظ على زنجبيل جيد ولذيذ لاطول مدة تكون عبر اختيار الزنجبيل. عند شراء الزنجبيل يجب اختيار النوعية ذات القشرة الناعمة وثقيلة الحجم. وتجنبي اختيار الزنجبيل المليء بالتجاعيد الذي قد يكون متعفنًا.
ثانيا طرق تخزين الزنجبيل:
قومي بتقشير الزنجبيل ثم قطعيه الى شرائح رفيعة، ضعي الشرائح على محارم ورقية لتجفيف الشرائح جيدا ثم قومي بوضعها في اكياس البلاستيك. اخرجي كل كمية الهواء الى الخارج ثم اغلقي الكيس باحكام. الزنجبيل المقطع الى شرائح لن يصمد تخزينه في الفريزر اكثر من اسابيع قليلة. لذلك للحفاظ على الزنجبيل لوقت اطول بعد استخدام السكين لازالة القشرة، استخدمي ملعقة كبيرة لازالة الجذور التي تكون في اللب هذا سيساعد على ابقاء الشرائح لمدة اطول في الفريزر.
الطريقة الثانية لحفظ الزنجبيل في الفريزر هي حفظه مهروسا للاستخدامات السريعة في الاطباق مع اللحوم او الدواجن. اغسلي حبات الزنجبيل ثم قطعيها دون تقشيرها وضعيها في الخلاط الكهربائي واخلطيها حتى تصبح ناعمة بالكامل. وزعي الزنجبيل المهروس في علب زجاجية حسب الكميات التي ترغبين استخدامها.
للزنجبيل فوائد لا تعد ولا تحصى على صحة الإنسان أنه يكافح بعض أمراض السرطان مثل سرطان المبيض وسرطان القولون فهو يعزز الجهاز المناعي.
يمكن ان يتم استعمال الزنجبيل مبروشاً أو على شكل بودرة ليمنح وصفاتك نكهة مميزة. اليك الطريقة الصحيحة لتحويل الزنجبيل الطازج الى بودرة بخطوات بسيطة في البيت.
اغسلي جذوع الزجبيل الطازج لحوالي 4 دقائق تحت الماء البارد الجاري حتى تضمني ازالة كافة الأوساخ. بامكانك ايضاً نقع الزنجبيل بالماء المملح مع القليل من الخل.
او استخدمي سكين حاد. اقطعيه من بعدها الى قطع صغيرة ومتساوية فكلما كانت القطع اصغر كلما جفت اسرع.
وزعي قطع الزنجبيل بشكل متساوى على صينية واتركيها تحت اشعة الشمس. تفقدي الزنجبيل يومياً واقلبيها حتى تجف تماماً.
قد تستغرق هذه العملية حوالي 3 ايام بحسب. احرصي فقط على حماية الزنجبيل من الغبار والرطوبة.
بعد أن تجف قطع الزنجبيل تماماً إطحنيها بواسطة الخلاط الكهربائي لتحصلي على بودرة ناعمة.
اتركي الآن البودرة تبرد على حرارة الغرفة ثم احفظيها بعدها بوعاء او برطمان محكم الإغلاق.
