طريقة عمل وربات بالقشطة

المقادير

الطريقة

1.  لتحضير القشطة: في قدر على نار متوسطة ذوبي الحليب والدقيق في الماء.
2.  حركي جيداً حتى تختفي الكتل ثم أضيفي 50 جرام من الزبدة والمستكة. استمري بالتحريك ليغلي المزيج ويصبح سميكاً.
3.  خففي النار ثم أضيفي ماء الزهر وماء الورد. اتركي القشطة تبرد على حرارة الغرفة ثم أدخليها إلى الثلاجة.
4.  حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
5.  اقطعي رول عجينة البقلاوة إلى قطع متوسطة الحجم ثم مديها لتحصلي على 3 أشرطة متساوية الحجم.
6.  ضعي على طرف إحدى الأشرطة ملعقة كبيرة من القشطة وأغلقيها بطريقة مائلة على شكل مثلث.
7.  اقطعي المثلث بواسطة سكين أو قطاعة بيتزا وأعيدي نفس الخطوات لتنتهي من كمية القشطة والعجين.
8.  صفي الوربات في قالب فرن مدهون بالزيت وادهنيها بالزبدة المذوبة.
9.  اخبزيها حتى تصبح ذهبية اللون.
10.    أخرجيها من الفرن واسكبي القطر عليها ثم قدميها.