أطلبى وصفة او أنشرى وصفتك معنا

غلق
طريقة عمل ناشف ربيان

طريقة عمل ناشف ربيان

مشاركة الوصفة

المقادير

‏-1 كيلو روبيان كبير ومقشر ومنزوع العروق
‏-280 مللي ماء
‏-2 كوب أرز مطبوخ
‏-8 طماطم منزوعة البذور ومفرومة
‏-4 بصل كبير مقطع شرائح
‏-1 فلفل احمر حار مقطع شرائح
‏-¼ كوب زيت زيتون
‏-4 معلقة كبيرة ثوم مهروس
‏-4 معلقة كبيرة كزبرة جافة
‏-1 معلقة كبيرة عصير ليمون
‏-2 معلقة صغيرة كركم
‏-2 معلقة زغيرة كزبرة
‏-2 معلقة صغيرة غارام ماسالا
‏-2 معلقة صغيرة فلفل حار
‏-2 معلقة صغيرة كمون
‏-1 معلقة صغيرة سكر
‏-1 معلقة صغيرة ملح
‏-1 معلقة صغيرة فلفل اسود
‏-1 معلقة صغيرة بذور خردل
‏-1 معلقة صغيرة زنجبيل مجروش
‏-كزبرة مفرومة خشناً – حسب الرغبة (للتزين)
‏-ليمون مقطع شرائح – حسب الرغبة (للتزين)

الطريقة

  1.  ضعي الروبيان وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود في وعاء وقلبي المكونات حتى تتداخل واتركي الوعاء جانباً.‏
  2. ‏ في مقلاة على حرارة متوسطة سخني الزيت وضيفي الكمون وبذور الخردل وزيدي البصل وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون.‏
  3. ‏‏ ضيفي الثوم والزنجبيل والفلفل الأحمر الحار والكركم والكزبرة والفلفل الحار والغرام ماسالا والسكر والكزبرة الجافة.‏
  4. ‏‏ قلبي المكونات حتى تتداخل النكهات ثم ضيفي الطماطم وطهي المزيج حتى يصبح كثيف القوام وسكبي الماء وخففي النار.‏
  5. ‏‏ اغلي المكونات حتى تحصلي على مزيج كثيف القوام وضيفي الروبيان وقلبي المزيج لـ3 دقائق حتى يصبح لون الروبيان ‏زهرياً.‏
  6. ‏ ضعي الروبيان في طبق التقديم وزيني الوجه بالكزبرة المفرومة وضيفي الأرز المطبوخ وقدمي الطبق إلى جانب شرائح ‏الليمون الحامض.‏

‎عدد الأفراد

8

وقت الإعداد

25 ‎دقيقة

وقت الطبخ

40 ‎دقيقة

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً