طريقة عمل مكرونة بالجمبري والأفوكادو

المقادير

الطريقة

1. اسلقي المكرونة بالطريقة المعتادة وقبل أن تنضج بخمس دقائق تتم إضافة البروكلي مع ماء السلق وبعد ذلك تصفى المكرونة والبروكلي وتسكب بعض من زيت الزيتون وتخلط لتجنب التصاق المكرونة.
2. يقشر الجمبري وينثر بالكمون والبابريكا وتسخن زيت الزيتون ويقلى الجمبري حتى يصبح زهري اللون ثم ينقل إلى وعاء المكرونة ويخلط مع الأعشاب المفرومة ثم تعدل التوابل ليضبط الطعم.
3. وبعد ذلك يهرس الأفوكادو عصير الليمون والثوم واللبنة ويقدم مع المكرونة.