طريقة عمل مكرونة باردة بصوص الزبادى والليمون مع الخضار المشوى

المقادير

 الطريقة

1. نضيف المكرونة في ماء مغلي به رشة ملح وزيت.
2. نسلقها ثم نصفيها ونتركها تبرد.
3. نضع الخضار الكوسة و الفلفل و الجزر و البصل)في صينية فرن.
4. نرشه بزيت الزيتون و الملح و الفلفل والزعتر.
5. ندخله الفرن أو على الشواية حتى يتحمر ويأخذ لون ذهبي.
6. نضيف في وعاء آخر الزبادي وعصير الليمون وبشر الليمون والثوم والعسل والملح.
7. نضيف الفلفل ونقلب حتى يصبح صوص كريمي.
8. نضع المكرونة الباردة مع الخضار المشوي في طبق كبير.
9. نسكب صوص الزبادي والليمون فوقهم.
10. نضيف رشة ريحان أو بقدونس طازج للتزيين ونقدمها باردة.