طريقة عمل مقلوبة الفول الأخضر

المقادير

الطريقة

1. في مقلاة على حرارة متوسطة يقلى البصل المقطع مع الزيت النباتي حتى يذبل.
2. نضيف اللحم المفروم وصلصة الطماطم و الثوم المفروم ومرقة الدجاج. 
3. يطهى الخليط لمدة 5 دقائق إضافية.
4. فى قدر على حرارة متوسطة يغلى الماء ونضيف الأرز بعد غسله وتصفيته جيداً.
5. يطهى حتى يصبح الأرز نصف ناضجاً يصفى ونتركه جانباً.
6. نضع نصف كمية الفول الأخضر في قاع قدر الأرز غير القابلة للالتصاق ويسكب خليط اللحم فوقه.
7. نضيف نصف كمية الأرز المتبقية فوق اللحم ونكرر الخطوات مع المكونات المتبقية.
8. يغطى القدر ويترك على حرارة منخفضة لمدة 30 دقيقة حتى ينضج الأرز بالبخار ويصبح طرياً.
9. يقلب القدر بحرص شديد فوق طبق تقديم كبير الحجم ويزين باللوز المبشور.
10. يقدم هذا الطبق ساخناً والى جانبه اللبن.