طريقة عمل مقلقل اللحم بالخضار

المقادير

الطريقة

1. في مقلاة على حرارة عالية نضع الزيت ثم نضيف مكعبات اللحم ونقلبها حتى يصبح لونها بنيا.
2. نغطي المقلاة حتى يتشرب اللحم بالماء ويصبح جافاً.
3. نضيف البصل المفروم والثوم إلى اللحم ونقلبهم حتى يذبل.
4. نضيف الفلفل والطماطم المكعبة ونتبلها بالملح والفلفل الأسود ونتركها.
5. نضيف نصف كوب من الماء إلى اللحم إذا لزم الأمر ونتركه على الحرارة حتى ينضج ثم نسكبها في طبق التقديم.