انخفاض السكر عند الأطفال حديثي الولادة
انخفاض السكر في الدم عند الأطفال حديثي الولادة، أو نقص سكر الدم الوليدي، هو حالة تحدث عندما ينخفض مستوى السكر...
المقادير
| - | 4 سمك هامور متوسط | |
| - | 1 كوب أرز بسمتي | |
| - | 2 فلفل أخضر حار | |
| - | 1 معلقة كبيرة كزبرة مطحونة | |
| - | ½ 1 معلقة صغيرة كاري | |
| - | 1 معلقة صغيرة كركم | |
| - | 1 معلقة صغيرة بهارات | |
| - | 1 معلقة صغيرة ملح | |
| - | 1 معلقة صغيرة قرفة | |
| - | 1 معلقة صغيرة كمون | |
| - | زيت - حسب الرغبة |
مقادير الحشو
| - | 3 بصل مفروم | |
| - | 5 فص ثوم مهروس | |
| - | ½ معلقة صغيرة كزبرة | |
| - | ½ معلقة صغيرة قرفة | |
| - | ½ معلقة صغيرة كزبرة خضراء | |
| - | ¼ معلقة صغيرة ملح | |
| - | ¼ معلقة صغيرة سكر |
الطريقة
- اغسلي السمك، وتبليه بالملح ودعيه جانباً.
- اخلطي كافة البهارات جيداً، ثم ادهني السمك بها.
- سخني كمية كافية من الزيت في قدر على نار عالية، ثم انقلي السمك به إلى أن يصبح ذهبي اللون فقط.
- أحضري الحشوة وضعي كلاً من البصل والملح في مقلاة على النار، وحركي إلى أن يتحمر، ثم أضيفي له القليل من الماء.
- أضيفي قليلاً من السمنة، والبهارات والثوم وحركي المزيج.
- أضيفي الكزبرة، وحركي بعد أن ترفعي المقلاة عن النار.
- أحضري المطبق، وسخني كمية قليلة من زيت السمك في قدر على النار، ثم أضيفي كل من السمنة، والثوم، وقليلاً من الحشو، وحركي جيداً.
- أضيفي ما تبقى من المكونات باستثناء الأرز، وواصلي التحريك على نار عالية.
- أضيفي ماء مغلي، وملح حسب الرغبة.
- بعد أن يغلي الماء أضيفي السمك المقلي، ودعيه إلى أن ينضج، ثم ارفعي السمك من المرق، وأضيفي الأرز إلى المرق مع الحرص على أن يغطيه ودعيه إلى أن ينضج على نار عالية.
- وزعي الأرز في طبق التقديم، وأضيفي قطع السمك والحشو فوقه.
عدد الأفراد
4وقت الإعداد
20 دقيقةوقت الطبخ
40 دقيقةمشاركة & طباعة
المفضلة
متى تظهر الأسنان عند الرضيع
تظهر الأسنان الأولى عند الرضع عادة في عمر 4 إلى 7 أشهر، لكن قد يختلف ذلك من طفل لآخر. بعض...
أسباب نقص وزن الطفل الرضيع
نقص وزن الطفل الرضيع قد يكون ناتجًا عن عدة أسباب، بعضها طبيعي وبعضها الآخر قد يتطلب التدخل الطبي. اليك الأسباب...
اكلات لزيادة وزن الجنين
زيادة وزن الجنين بشكل صحي هو هدف تسعى إليه العديد من الأمهات الحوامل، خاصة إذا أظهرت الفحوصات أن الجنين يعاني...
كيفية تنظيف انف الرضيع
تنظيف أنف الرضيع أمر ضروري لأنه يمكن أن يتراكم المخاط في أنفه، مما يسبب صعوبة في التنفس والرضاعة والنوم. يمكن...
طريقة تنظيف لسان الرضيع
تنظيف لسان الرضيع هو جزء مهم من العناية بصحة الفم، حيث يمكن أن تتراكم على اللسان بقايا الحليب والخلايا الميتة،...
لا يوجد تعليقات