طريقة عمل مربى التمر

المقادير

الطريقة

1. يقشر التمر ويوضع في ماء يغطيه لمدة نصف ساعة على النار حتى يسلق.
2. ينشل البلح من ماء السلق ويوضع في ماء بارد.
3. ثم ينزع منة النواة ونضع بدلا منها واحدة من اللوز.
4. يعاد التمر مرة أخرى ويسلق ثانيا مع ثلاث أكواب من الماء ونضيف السكر ويقلب حتى يذاب تماما.
5. ثم نضيف الليمون ونقلب ونعمل على قشط الريم.
6. يترك المزيج حتى يسمك مع نزع الريم بشكل مستمر.
7. يعبأ في برطمانات معقمة ومحكمة الغلق.