طريقة عمل محشي بطاطس

المقادير

الطريقة

1.  قشري البطاطس وأفرغيها بواسطة المنقار الخاص بالكوسا واحرصي على عدم إحداث الثقوب.
2.  حمي زيت القلي في قدر عميق وقلي البطاطس حتى يشقر لونها ثم اتركيها جانباً على محارم ورقية حتى تبرد.
3.  في مقلاة حمي ملعقة كبيرة من الزيت النباتي وقلي البصلة حتى تذبل.
4.  أضيفي اللحم المفروم مع ملعقة صغيرة من الملح والسبع بهارات واسكبي دبس الرمان وحركي جيداً حتى ينضج اللحم.
5.  احشي حبات البطاطس بمزيج اللحم ثم ضعي في كل حبة فص ثوم.
6.  ضعي البطاطس المحشوة في صينية فرن مع 2 معلقة كبيرة الزيت.
7.  اسكبي الماء ثم أضيفي معجون الطماطم.
8.  تبلي بملعقة صغيرة من الملح ثم ضعي الصينية على حرارة متوسطة حتى تغلي.
9.  غلّفي الصينية بورقة قصدير واتركيها مجدداً على النار لـ20 دقيقة أو حتى تثخن الصلصة قليلاً ثم قدمي الطبق ساخناً.