طريقة عمل كيكة النايتى

المقادير

الطريقة

1. في وعاء عميق نضع الزبدة والسكر والبيض والفانيليا ونخفق جيداً بالخفاقة الكهربائية حتى يصبح القوام كريمي ثم نضيف الحليب الدافئ وعصير الليمون ونستمر في الخفق لمدة 2 دقيقة ثم نضيف الدقيق والبيكنج باودر ونخفق جيداً حتى يتجانس الخليط ويصبح متماسك وسميك قليلاً.
2. نقسم الخليط إلى قسمين و ندهن قالب الكيك بالزبدة ونرش القليل من الدقيق ثم نوزع القسم الأول في القالب ثم نضيف فوقه المربى ونوزعه بشكل متساوي ثم نضيف القسم الآخر فوق المربى ونسوي الوجه ليصبح على نفس السماكة من كل الجهات.
3. ندخل القالب إلى الفرن المشغل مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة حتى  ينضج الكيك نخرجه ونتركه يبرد.
4. نضع الكيك  في طبق التقديم ونقطعه إلى قطع متساوية ويقدم إلى جانب الشاي أو القهوة.