طريقة عمل كيكة الليمون بكريمة الجبن

مقادير الكيك

مقادير الكريمة

الطريقة

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية وإدهني صينية فرن وإدهنيها بالزبدة وبطنيها بالدقيق.
2. في بولة عميقة اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والملح .
3. في بولة أخري اخفقي اللبن وزلال البيض.
4. في إناء الخفق الكهربائي ضعي السكر وقشر الليمون الحامض ثم اخلطي المكونات جيداً  ثم أضيفي الزبدة واخفقي المزيج لعدة دقائق حتى يصبح ناعماً.
5. أضيفي تدريجياً خليط الدقيق ومزيج البيض ثم اخفقي المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة وضعي الخليط في صينية الفرن.
6. أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة نصف ساعة حتى ينضج الكيك ثم أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد واقلبي الكيك في طبق التقديم.
7. لتحضير خليط الكريمة: في بولة ضعي الجبن الكريمي والزبدة وعصير الليمون وقشر الليمون وخلاصة الفانيليا والملح وبإستخدام المضرب الكهربائي واخفقي المكونات حتى تحصلي على خليط كريمة كثيف .
8. إدهني الكيك بالكريمة ووزعيها جيداً ثم قطعيها وقدميها