طريقة عمل كيكة السميد والدقيق

المقادير

الطريقة

1. في وعاء ينخل الدقيق مع البيكنج باودر والكربونة والملح ويترك جانباً.
2. في وعاء آخر نخفق البيض والسكر والفانيليا بالخفاقة الكهربائية.
3. نخفق حتى نحصل على خليط فاتح.
4. يضاف الزيت بالتدريج مع الإستمرار بالخفق.
5. نضيف اللبن ونخفق جيداً.
6. نضيف خليط الدقيق والسميد الى خليط البيض تدريجياً ونخلط بواسط المضرب اليدوي.
7. يجب أن نحصل على خليط متجانس وبدون اي تكتلات.
8. يحمى الفرن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة.
9. تدهن صينية الخبز  بواسطة بخاخ الزيت.
10. يسكب الخليط في صينية الخبز ويدخل في الفرن.
11. تبقى في الفرن مدة نصف ساعة أو حتى تكتسب اللون الذهبي.
12. نخرجها من الفرن ويصب عليها القطر البارد وتترك حتى تبرد.
13. تقطع وتوضع في طبق للتقديم وتقدم باردة مع الشاي والقهوة ومن الممكن تزيينها بالمكسرات حسب الرغبة.