طريقة عمل كيكة الثلج

المقادير

مقادير التغطية

الطريقة

1. فى وعاء نخلط كل المقادير الخاصة بالتغطية معاً وتترك ليلة كاملة.
2. نقوم برفعها على حرارة متوسطة وبعد الغليان نتركها لمدة دقيقتين.
3. نرفعها عن الحرارة ونصفي جوز الهند من الماء لاستخدامه في التزيين.
4. ماء جوز الهند لنسقي به الكيك.
5. في وعاء نحضر الكيك حيث نضع البيض و الفانيليا ونضيف السكر والزيت ونخفق بالمضرب اليدوي.
6. نضيف الدقيق بالتدريج مع التقليب ثم نضيف البيكنج بودر ونخلط.
7. نسكب الخليط في قالب الكيك بعد دهنه بالزبدة ورش القليل من الدقيق.
8. ندخله فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 ونتركه لمدة 40 دقيقة حتى ينضج تماماً.
9. نخرجه ونتركه يبرد ثم نقسم الكيك إلى 3 شرائح عرضية ونسقيها بماء جوز الهند.
10. نوزع الكريمة وقطع الفراولة بين شرائح الكيك ثم تغلف بالكريمة من جميع الجهات.
11. نزين بجوز الهند المنقوع والمصفى مع الفراولة ونضعها في الثلاجة لمدة ساعتين قبل التقديم.