طريقة عمل كيكة اسفنجية عادية

المقادير

الطريقة

1. نسخن الفرن على درجة حرارة 180.
2. في وعاء نخلط الدقيق مع البيكنج باودر والملح.
3. فى وعاء اخر نفصل بياض البيض عن صفاره ثم في وعاء عميق نخفق صفار البيض جيداً.
4. نضيف السكر تدريجياً مع الاستمرار في الخفق.
5. نضيف عصير الليمون والفانيليا والماء ونخفق مرة أخرى.
6. نضيف خليط الدقيق ونعيد الخفق حتى يتجانس الخليط.
7. في وعاء جانبي نخفق بياض البيض حتى يتضاعف حجمه.
8. نضيفه إلى الخليط السابق ونقلب برفق حتى نحصل على عجينة ناعمة.
9. نسكب الخليط في قالب خبز وندخله إلى الفرن لمدة 45 – 50 دقيقة حتى ينضج الكيك ونقدمه.