طريقة عمل كيك السمك

المقادير

الطريقة

1. في مرق السمك نضيف الارز بعد غسله ومعه الملح ويقلب جيداً  ويدع الخليط  حتى نضوج الأرز.
2. تدهن الصينية بقطعة الزبدة ويضاف الهامور بعد نثر التوابل عليه وشرائح الليمون الحامض. نضعها في فرن حرارته متوسطة حتى تنضج .
3. في اناء توضع طبقة من السمك عليها طبقة من الأرز، وتكرر هذه العملية، حتى فراغ الكمية. ثم، تقلب في طبق التقديم.
4. لإعداد الصلصة: يضاف 50 جراماً من الزبدة في مقلاة، مع الفلفل الأحمر الحار والدقيق . يقلب هذا المزيج الى أن يصبح بني اللون، ثم يسكب مرق السمك تدريجياً إلى أن يتجانس هذا الخليط ويتم الحصول على قوام خفيف.
5. طريقة التقديم: تسكب الصلصة على السمك والأرز، ويمكن تقديم هذا الطبق مع الخضار المشوي