المقادير

مقادير الشربات

الطريقة

1. في وعاء على النار نضيف الماء والسكر ونقلبهم جيدا لحين ان تغلى الماء.
2. لو ظهرت على سطح الماء أي شوائب ننشلها بالمعلقة.
3. نضيف عصير الليمون ونقلب جيدا ويترك الخليط على النار لحين ان يتماسك الشربات ثم يرفع من على النار ويضاف الفانيليا ويترك ليبرد
4. هانفك الكنافة ونفتتها باليد جيداً جدا.
5. نذيب الزبدة ونضعها على الكنافة ونقلبهم جيداً جدا لحين ان نتأكد ان كل كمية الكنافة تشربت الزبدة.
6. نقسم كمية الكنافة إلى نصفين، وهندهن الوعاء بقليل من الزبدة، ثم نضيف النصف الأول من الكمية في الوعاء مع الضغط براحة اليد جيداً لكي يتساوى.
7. تُكرر نفس العملية مع النصف الآخر للكنافة في وعاء اخر نفس المقاس.
8. يوضع القالبين في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 220 للحين ان يتحولوا للون الذهبي.
9. بعد ان نخرج الكنافة من الفرن نضع عليها الشربات البارد مباشرة.
10. في طبق التقديم توضع الطبقة الأولى من الكنافة، وتغطى بطبقة سميكة من النوتيلا ثم الطبقة الثانية من الكنافة وتقدم.