طريقة عمل كفتة القرنبيط باللحمة المفرومة

المقادير

مقادير كرات اللحم

الطريقة

1. نحمي الفرن على درجة حرارة 400 ثم ندهن صينية الفرن بزيت الزيتون ونضعها جانباً.
2. في وعاء كبير نخلط مكونات كرات اللحم جيداً ثم نشكلها.
3. نضع كرات اللحم في صينية الفرن ونتركها لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً.
4. في قدر نقطع القرنبيط إلى قطع كبيرة و نسلقه بكوبين ماء مغلي مغطى لمدة 6-8 دقائق.
5. نصفي القرنبيط ونتركه يبرد لمدة 5 دقائق ثم نضعه في وعاء ونضيف إليه مرق الدجاج ثم نضعه في الخلاط الكهربائى.
6. عندما يصبح لينا نضيف الزبدة والبارميزان و الثوم الباودر والملح والفلفل الأسود ونقلب حتى تمتزج جيداً.
7. نضع القليل من القرنبيط المهروس في أطباق التقديم ونضع فوق كل منها 3 كرات من اللحم وصلصة الطماطم.