طريقة عمل كرات الكفتة السويدى

المقادير

الطريقة

1. في وعاء عميق نضع اللحم والبقسماط واللبن والبصل والملح والفلفل وجوزة الطيب ونعجنها باليد حتى تصبح متجانسة.
2. تشكل الكفتة إلى كرات متوسطة ومتساوية الحجم ونضعها في الثلاجة مدة لا تقل عن ساعتين.
3. في مقلاة غير قابلة للالتصاق نضع معلقة من الزبد ونضيف كرات الكفتة ونقلبها حتى يتغير لونها ثم ترفع من على النار.
4. في وعاء اخر على النار نضع معلقة الزبد ونضيف الدقيق ويقلب حتى يصفر لونه ثم نضيف المرق والكريمة ونقلب حتى يسمك الخليط.
5. يتبل الصوص بالملح والفلفل وجوزة الطيب.
6. ترص كرات اللحم في قالب بايريكس ويسكب فوقها الصوص الابيض.
7. ثم نضعها في الفرن عند درجة حرارة 180 مدة نصف ساعة.
8. تقدم ساخنة مع بطاطس بيورية.