- ضعي في وعاء كلاً من: اللبن الزبادي والبصل المبشور والفلفل الأحمر والأسود والزعتر المجفف وحركي المكونات حتى تمتزج جيداً.
- أضيفي الزيت وقومي بالتقليب حتى تمتزج مكونات التتبيلة تماماً ثم ضعي اللحم فيها وحركيها حتى تختلط جميع قطع اللحم بالتتبيلة.
- اتركي اللحم في التتبلية حوالي ساعتين حتى يمتص جميع النكهات.
- ضعي اللحم في مقلاة غير لاصقة مع الماء الساخن واتركيه حتى ينضج مع التحريك من حين لآخر.
- قومي بتقطيع البطاطا إلى أصابع صغيرة أو ابشريها طولياً ثم ملحيها وضعيها في زيت حامي واقليها حتى تصبح ذهبية ومقرمشة وثم صفيها وضعيها جانباً.
- بعد أن ينضج اللحم ضعي ملح حسب الذوق وحركي.
- ضعي في وعاء لبن زبادي وأضيفي ثوم مهروس حسب الرغبة دون إضافة ماء.
- ضعي البطاطا المقلية في طبق التقديم ثم ضعي طبقة من الزبادي بالثوم ثم ضعي اللحم.
- حضري الصوص الأحمر بوضع الزيت في مقلاة مع الطماطم المبشورة ومعجون الطماطم والملح والفلفل الأحمر وحركي حتى تتسبك الصلصة.
- قومي بتذويب الزبدة مع القليل من الزيت وسخنيها ثم أضيفي رقائق الفلفل الأحمر وحركي لدقيقة.
- ضعي الصوص الأحمر وصوص الزبدة فوق اللحم، وقدمي الطبق ساخناً.
المقادير
| - | ½ كيلو بطاطس | |
| - | ½ كوب ماء ساخن | |
| - | 5 معلقة كبيرة زبادي | |
| - | ثوم مهروس - حسب الرغبة | |
| - | زيت للقلي |
مقاير صوص الزبدة
| - | 2 فلفل أحمر رقائق | |
| - | زيت - حسب الرغبة | |
| - | زبدة - حسب الرغبة |
مقادير الصوص الاحمر
| - | 2 طماطم مبشورة | |
| - | 3 معلقة كبيرة زيت | |
| - | 1 معلقة صغيرة معجون طماطم | |
| - | 1 معلقة صغيرة فلفل احمر | |
| - | 1 معلقة صغيرة ملح |
مقادير التتبيلة
| - | ½ كيلو ستيك مقطع بالطول | |
| - | 4 معلقة كبيرة زيت | |
| - | 1 معلقة كبيرة بصل مبشور | |
| - | 1 معلقة كبيرة لبن زبادي | |
| - | 1 معلقة صغيرة زعتر مجفف | |
| - | 1 معلقة صغيرة فلفل أحمر | |
| - | ½ معلقة صغيرة فلفل اسود | |
| - | ملح - حسب الرغبة |
الطريقة
عدد الأفراد
4وقت الإعداد
20 دقيقةوقت الطبخ
40 دقيقةمشاركة & طباعة
المفضلة
انخفاض السكر عند الأطفال حديثي الولادة
انخفاض السكر في الدم عند الأطفال حديثي الولادة، أو نقص سكر الدم الوليدي، هو حالة تحدث عندما ينخفض مستوى السكر...
متى تظهر الأسنان عند الرضيع
تظهر الأسنان الأولى عند الرضع عادة في عمر 4 إلى 7 أشهر، لكن قد يختلف ذلك من طفل لآخر. بعض...
أسباب نقص وزن الطفل الرضيع
نقص وزن الطفل الرضيع قد يكون ناتجًا عن عدة أسباب، بعضها طبيعي وبعضها الآخر قد يتطلب التدخل الطبي. اليك الأسباب...
اكلات لزيادة وزن الجنين
زيادة وزن الجنين بشكل صحي هو هدف تسعى إليه العديد من الأمهات الحوامل، خاصة إذا أظهرت الفحوصات أن الجنين يعاني...
كيفية تنظيف انف الرضيع
تنظيف أنف الرضيع أمر ضروري لأنه يمكن أن يتراكم المخاط في أنفه، مما يسبب صعوبة في التنفس والرضاعة والنوم. يمكن...
طريقة تنظيف لسان الرضيع
تنظيف لسان الرضيع هو جزء مهم من العناية بصحة الفم، حيث يمكن أن تتراكم على اللسان بقايا الحليب والخلايا الميتة،...
لا يوجد تعليقات