طريقة عمل فطيرة العسل الاسود بالزنجبيل والسمسم

المقادير

الطريقة

1. في وعاء كبير نضيف الدقيق و الزنجبيل و البيكنج بودر ورشة الملح والسكر ونقلب جيدًا.
2. نضيف الزبدة ونفركها بالأطراف حتى يصبح الخليط رملي الملمس.
3. نضيف اللبن الدافئ تدريجيًا ونعجن حتى نحصل على عجينة طرية متماسكة.
4. نغطي العجين ونتركه يرتاح 15 دقيقة.
5. في وعاء صغير على درجة حرارة هادئة نضع العسل الأسود والزبدة و الزنجبيل والسمسم.
6. نقلب حتى تتجانس المكونات ويصبح القوام سميكًا قليلًا .
7. نتركها تبرد قبل الحشو.
8. نفرد نصف كمية العجين في صينية مدهونة خفيفة بالزبدة أو مبطنة بورق الزبدة.
9. نوزع خليط العسل الأسود والسمسم بالتساوي فوقها.
10. نغطيها بالنصف الآخر من العجين ونغلق الأطراف جيدًا.
11. نرش الوجه بالسمسم المحمص.
12. نخبز في فرن مسبق التسخين على حرارة 180 لمدة 25–30 دقيقة حتى يصبح الوجه ذهبيًا.