طريقة عمل فطيرة السجق الشرقي

المقادير

مقادير الحشو

الطريقة

1. افركي الزيت والزبد مع الدقيق ثم أضيفي الماء تدريجيًا واعجني
2. اتركي العجين يرتاح قليلًا ثم قسمي العجين إلى أربع قطع
3. افردي كل قطعة بعصا العجين حتى تصبح رقيقة جدًا ثم ضعي الأخرى في وسطها وافردي مرة أخرى وهكذا
4. بعد أول قطعتين ضعي المكونات كلها واتركي مساحة قليلة على الجوانب.
5. افردي القطعتين التاليتين كما فعلت مع أول وثاني قطعة، ثم ارفعيها مفرودة وغطي بها المكونات.
6. اقفلي الجوانب جيدًا إلى الأسفل.
7. سخني الفرن إلى درجة حرارة 200 لمدة ثلث ساعة إلى نصف ساعة، ثم ضعي الفطيرة واتركيها لتنضج بمجرد احمرارها لمدة ثلث ساعة أو أقل.