طريقة عمل فطيرة البف باللحم والخضار

المقادير

الطريقة

1. نسخن الفرن على درجة حرارة 200.
2. فى مقلاة على حرارة متوسطة نسخن الزيت ثم نضيف البصل ونقلب حتى يذبل.
3. نضيف الثوم والفلفل الأخضر والحار والبازلاء ونقلب دقيقة.
4. نضيف اللحم والملح والفلفل الأسود والبهارات ونقلب حتى يصبح لونه بنياً.
5. نتركه على حرارة هادئة حتى ينضج مع التقليب من فترة لأخرى.
6. نرفع اللحم من على الحرارة ونتركه يهدأ قليلاً ثم نضيف الجزر والبقدونس ونقلب.
7. نفرد عجينة الباف باستري ثم نوزع اللحم فوقها.
8. ندهن أطراف العجين بالبيض ثم نلفها كالسويسرول.
9. نضع الباف باستري في صينية عليها ورق زبدة ثم ندهن الوجه بالبيض.
10. نضع الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً.