طريقة عمل فطائر السميد التركية

المقادير

الطريقة

1. في وعاء نضع السكر والخميرة والحليب الدافئ نخلطهم ونتركهم 10 دقائق جانباً.
2. نضيف بياض البيضتين والزيت والنشا ونخلطهم ثم الدقيق والملح ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة ونغطيها ونتركها لنصف ساعة.
3. بعد مرور الوقت نلم العجين ونقطعه كرات متساوية.
4. نغطي الكرات بالسمسم ونصفهم على ورق زبدة في صينية ونغطيها 10 دقائق.
5. نضغط على كل كرة بقعر كوب لنشكل حفر ونحشي هذه الحفر بالجبنة والطماطم والفلفل وندخلهم الفرن.
6. نخرجها من الفرن ونقدمها للفطور أو العشاء.