طريقة عمل فريتاتا مع البلو تشيز

المقادير

الطريقة

1. نقطع البطاطا شرائح وتتبل بالزيت والملح والفلفل ثم نضعها في قالب ثم توضع في الفرن عند درجة حرارة 180 حتى تنضج ثم تترك حتى تبرد.
2. ثم في مقلاة غير قابلة للالتصاق نضع معلقة من الزيت والبصل ونقلب حتى يذبل ويصفر لونه ثم ينشل ويترك حتى يبرد.
3. ثم في ذات المقلاة نضع المشروم ونقلب حتى يذبل ثم ينشل ويترك حتى يبرد.
4. ثم في وعاء عميق نضع البيض ونخفق جيدا ثم نضيف البصل والبطاطس والجبن البلو تشيز ثم نخفق جيدا.
5. نتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب ونخفق.
6. في قالب مدهون جيدا بالزيت نرص شرائح البطاطا ثم نسكب فوقها خليط البيض.
7. نضعها في الفرن عند درجة حرارة 180 لحين تمام النضوج ثم تقدم ساخنة.