طريقة عمل فراخ بصوص الخردل والعنب

المقادير

الطريقة

1. نضع مقلاة واسعة على حرارة متوسطة.
2. نضيف الزيت أو الزبدة ونشوح الفراخ المتبلة بالملح والفلفل حتى تتحمر من الجانبين.
3. نرفع الفراخ على جنب ونضع في نفس المقلاة البصلة ونقلب حتى تذبل.
4. نضيف الثوم ونقلب ثواني ثم نضيف الخردل والعسل ونقلب.
5. نضع المرق ونتركه يغلي خفيف ثم نضيف العنب والخل ونتركه 5 دقائق.
6. نضيف الكريمة ونظبط الملح والفلفل ونعيد الفراخ للصوص.
7. نغطي ونتركها على حرارة هادئة 10–15 دقيقة.
8. حتى تنضج وتتغلف بالصوص ثم تقدم مع رز أبيض أو بطاطس مهروسة.