- يضاف الحمص إلى قدر، ويصب الماء حتى يغمره. يطهى الحمص على حرارة هادئة لنصف الساعة، مع ملاحظة غليان الماء، ونضوج الحمص.
- للصلصة: تضاف صلصة الطحينة إلى وعاء، مع صب اللبن، تدريجيًا، فإضافة عصير الليمون ، تدريجيًّا، مع التقليب، حتى تتشكل صلصة كثيفة القوام. تتبل الصلصة بالملح والفلفل والكمون والثوم.
- للخبز المقلي: يقطع الخبز العربي إلى مثلثات، فيقلى قي قدر تحتوي على زيت غزير حتى يتحمص، فيصفى.
- طريقة التقديم: يوزع الخبز في طبق التقديم العميق، يعلوه الحمص المسلوق، فالصلصة. يسخن السمن حتى يغلي، وتقلى المكسرات، التي تصفى بعد ذلك. ثم يصب السمن على سطح الفتة.
المقادير
| - | 2 كوب حمص منقوع ليلة كاملة |
مقادير الصلصة
| - | 1 كوب زبادي | |
| - | ½ كوب طحينة | |
| - | ½ كوب عصير ليمون | |
| - | 4 فص ثوم مهروس | |
| - | ½ 1 معلقة صغيرة ملح | |
| - | 1 معلقة صغيرة كمون | |
| - | ¼ معلقة صغيرة فلفل اسود |
مقادير التقديم
| - | 1 رغيف خبز | |
| - | 50 جرام مكسرات | |
| - | 2 معلقة كبيرة سمن |
الطريقة
عدد الأفراد
5وقت الإعداد
10 دقيقةوقت الطبخ
30 دقيقةمشاركة & طباعة
المفضلة
انخفاض السكر عند الأطفال حديثي الولادة
انخفاض السكر في الدم عند الأطفال حديثي الولادة، أو نقص سكر الدم الوليدي، هو حالة تحدث عندما ينخفض مستوى السكر...
متى تظهر الأسنان عند الرضيع
تظهر الأسنان الأولى عند الرضع عادة في عمر 4 إلى 7 أشهر، لكن قد يختلف ذلك من طفل لآخر. بعض...
أسباب نقص وزن الطفل الرضيع
نقص وزن الطفل الرضيع قد يكون ناتجًا عن عدة أسباب، بعضها طبيعي وبعضها الآخر قد يتطلب التدخل الطبي. اليك الأسباب...
اكلات لزيادة وزن الجنين
زيادة وزن الجنين بشكل صحي هو هدف تسعى إليه العديد من الأمهات الحوامل، خاصة إذا أظهرت الفحوصات أن الجنين يعاني...
كيفية تنظيف انف الرضيع
تنظيف أنف الرضيع أمر ضروري لأنه يمكن أن يتراكم المخاط في أنفه، مما يسبب صعوبة في التنفس والرضاعة والنوم. يمكن...
طريقة تنظيف لسان الرضيع
تنظيف لسان الرضيع هو جزء مهم من العناية بصحة الفم، حيث يمكن أن تتراكم على اللسان بقايا الحليب والخلايا الميتة،...
لا يوجد تعليقات