طريقة عمل عجينة عيش باللحم بالزبادي

المقادير

الطريقة

1.  في وعاء اخلطي الخميرة والسكر والملح والدقيق والزبادي جيدا حتى تتشكل عجينة متماسكة القوام.
2.  غطي العجينة ثم اتركيها جانباً حتى يتضاعف حجمها.
3.  زيدي الزيت والماء الدافئ ثم اخلطي المكونات جيدا حتى تتجانس وتحصلي على عجينة متماسكة.
4.  سخني القليل من زيت الزيتون في قدر على النار ثم اقلي البصل واللحم على حرارة منخفضة مع التقليب المستمر حتى تنضج المكونات.
5.  أضيفي الطماطم المقطعة والطحينة مع التحريك المستمر حتى تنضج المكونات.
6.  افردي العجينة في قالب مدهون بالقليل من الزيت ثم وزعي خليط اللحم والبصل على الوجه.
7.  أدخلي القالب الى فرن محمى مسبقا على حرارة متوسطة لحوالى 25 حتى تنضج ثم قدميها.