- قطعي القرنبيط حسب الحجم المفضل لديكِ ثم اسلقي الحبات في قدر من الماء على النار.
- صفي حبات القرنبيط من الماء ثم اتركيها جانباً حتى تبرد.
- اخفقي البيض في وعاء متوسط الحجم ثم أضيفي الكركم والكاري والكمون والملح والفلفل الأسود وبودرة البصل والخردل.
- لتحضير التغليفة: ضعي البقسماط في وعاء آخر ثم تبلي بالبابريكا والكركم والكاري.
- أضيفي النشاء واخلطي جيداً حتى تتداخل المكونات.
- غمسي قطع القرنبيط بالبيض أولاً ثم بخليط البقسماط حتى تتغلف من جميع الجهات.
- رصي القرنبيط في صينية فرن مغلفة بورق الزبدة ثم اسكبي الزيت على وجه كل منها.
- أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج حبات القرنبيط وتتحمر.
- أخرجي الصينية من الفرن وقدمي القرنبيط مباشرة.
المقادير
- | 1 قرنبيط | |
- | 2 بيض | |
- | 2 معلقة كبيرة خردل | |
- | ¼ معلقة صغيرة ملح | |
- | ¼ معلقة صغيرة كركم | |
- | ¼ معلقة صغيرة كاري | |
- | ¼ معلقة صغيرة كمون | |
- | ¼ معلقة صغيرة فلفل اسود | |
- | ¼ معلقة صغيرة بودة ثوم |
مقادير التغليف
- | 2 كوب بقسماط | |
- | 2 معلقة كبيرة زيت | |
- | 1 معلقة صغيرة نشاء | |
- | ½ معلقة صغيرة بابريكا | |
- | ¼ معلقة صغيرة كركم | |
- | ¼ معلقة صغيرة كاري |
لا يوجد تعليقات