طريقة عمل طاجن خضار بصوص الليمون المحروق

المقادير

الطريقة

1. نقطع الليمون نصفين ثم نحمي مقلاة جافة.
2. نضع الليمون ووجهه لأسفل حتى يتحمر ويأخذ لون غامق.
3. نعصر الليمون ونحتفظ بالعصير ثم نسخن الفرن على 200.
4. في وعاء نضع الخضار و الزيت و الملح والفلفل ونقلب جيدًا.
5. نرتب الخضار في طاجن أو صينية فرن.
6. في وعاء صغير نضع عصير الليمون المحروق و الزيت و الثوم و العسل و الكمون والبابريكا.
7. نقلب حتى يتجانس الصوص ونسكب صوص الليمون فوق الخضار.
8. نغطي الطاجن بورق فويل وندخلها الفرن 25 دقيقة.
9. نرفع الفويل ونحمر 10 دقائق حتى يتشرب الصوص.
10. ويأخذ لون ثم يقدم مع أرز أبيض أو خبز بلدي.