طريقة عمل طاجن جمبرى بالكشرى الابيض

المقادير

الطريقة

1. في قدر نضع الزبدة والزيت ثم نضيف الأرز ونقلب.
2. نضيف العدس والماء حوالي 2 كوب والملح.
3. وقبل ما ينضج بشوية نضيف المكرونة.
4. نغطي ونتركه يكمل سواه على حرارة هادية.
5. في مقلاة نضع الزيت نضيف الثوم.
6. نضيف الجمبري و نشوح سريع دقائق.
7. نضيف الملح والفلفل والبابريكا والشطة.
8. نضيف عصير الليمون ونقلب ونرفع فورًا.
9. في قدر نضع الزبدة ثم نضيف الدقيق ونقلب.
10. نضيف اللبن تدريجي مع التقليب.
11. نضيف الكريمة والتوابل ثم نضيف الجبنة.
12. نقلب حتى نحصل على صوص تقيل وناعم.
13. في طاجن نضع طبقة كشري أبيض.
14. نضيف طبقة جمبري ثم نغطي بصوص أبيض.
15. نكرر طبقات حسب الكمية وآخر طبقة تكون صوص وجبنة على الوجه.
16. ندخل فرن 180 لمدة 20–25 دقيقة ونشغل الشواية في الآخر لوجه ذهبي.
17. يقدم ساخن مع سلطة خضرا أو مخلل خفيف أو رشة شطة وليمون