طريقة عمل طاجن بامية بالاناناس وصوص التمر الهندي

المقادير

الطريقة

1. في قدر على الحرارة نضع الزيت و نشوح البصل حتى يذبل.
2. نضيف الثوم و اللحم ونقلب حتى ياخد لون.
3. نضيف الملح والفلفل والكمون والكزبرة.
4. نضيف عصير الطماطم والصلصة ونتركهم ينضجوا نصف نضوج.
5. نضيف البامية ونقلب بهدوء ثم نضيف قطع الأناناس ونترك الخليط يغلي 10 دقائق.
6. نصفي التمر الهندي جيدًا ونضيفه على الخليط مع السكر و الليمون و الشطة.
7. نقلب ونترك الطاجن 10 دقائق حتى يتسبك الصوص.
8. نسكب الخليط في طاجن فرن ثم ندخله فرن متوسط 180 درجة لمدة 15 دقيقة.
9. نشغل الشواية دقيقتين لوجه خفيف.
10. يقدم ساخن مع أرز أبيض أو عيش بلدي.
11. تزين برشة كزبرة خضراء.